この口コミは、赤髪のすー吉さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.1
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.1
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| 雰囲気3.2
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
ミニチャーハンを侮ってはいけません！(笑)
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麺屋 菜々兵衛（鶏白湯塩）
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麺屋 菜々兵衛（鶏白湯塩・麺）
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麺屋 菜々兵衛（ミニチャーハン）
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2018/01/10 更新
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平和駅からも徒歩で約１５分にある『麺屋 菜々兵衛』さん！
食べログさんの百名店２０１７にも選ばれた鶏白湯の名店です！
店内は、カウンター６席と６名用テーブルが２つの座敷席で１８席。
人数にもよりますが、座敷席はほぼ間違いなく相席になります。
１１時オープンなので、この日は１５分前には到着したのですが、もう既に駐車場で待機しているお客さんがチラホラ、、、
オープンから３０分もするとほぼ満席になる、さすがの人気っぷりです(^_^;)
座敷席に座らせてもらい早速注文を、、、
頼んだのは勿論看板メニューの、、、
鶏白湯 塩
まずは見て欲しいのがスープ！
鶏出汁と脂が溶け込んだような乳発色！
一見すると粘度高めに見えますが、意外にもサラッとしたスープ。
鶏出汁のコクと脂、トゲのない塩味が溶け出し、口当たりの優しいスープに仕上がっていますо(ж＞▽＜)ｙ ☆
そして麺は、王道に低加水のやや細麺ストレート。
麺そのもののコシと言うよりは、ツルっとした喉ごしの気持ち良い麺です。
練り込まれている卵の割合が少ないため、小麦粉の熟成香がスープの鶏出汁の後に鼻を通り抜けていきます(*´Д｀)=з
トッピングは、叉焼、青ネギ、シナ竹と至ってシンプルです。
しかし、このシナチクがとても特徴的なんです！
めっちゃ長い！Σ(=°ω°=;ノ)ノ
一瞬麺かと見間違うほどの長さです(笑)
かと言って、筋っぽい部分もまったくなく、シャキシャキとした食感がたっぷりと楽しめます♪
少し酸味が感じられますが、スープや麺の邪魔をしません。
そして、サイドメニューから注文したのが、、、
ミニチャーハン
ミニにも関わらず中々のボリュームです(°∀°)b
しかも、サイドメニューと言っても侮ってはいけません。
これがめちゃくちゃ旨いんですビックリマークо(ж＞▽＜)ｙ ☆
塩味ベースに香り付け軽度の醤油でアッサリと、そして絶妙な油加減で米１粒１粒が驚くほどパラパラ！
厚切りのチャーシューが力強いアクセントになっています。
ホント飲むように食べられるので、気が付くとなくなっていました(笑)
個人的にはファンになるほど、絶品なチャーハンでした(#^.^#)
今回伺った、菜々兵衛さん、、、
商業地も少ない、主に住宅街の非常にのどかな場所にあり、更に看板が出てる以外は普通の民家のような外観なので、決してアクセスの良いお店とは言えません。。。
しかし、それにも関わらず、札幌市内で１，２を争うほどの人気店なのは、それだけの価値がこのお店にはあるから！
札幌を代表するに相応しい、逸品でした(o^-')b
札幌に来たら、わざわざ遠回りをしてでも食べに来る価値のあるお店、だと思います(^^)/~~~