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昼の点数：3.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.1
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.1
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.0
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
魚粉の旨味たっぷりの濃厚つけ麺！
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つけめん
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つけめん（麺）
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つけめん（スープ）
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つけめん（麺２）
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2018/04/20 更新
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JR武蔵浦和駅のエキナカ【ビーンズ】内に入っている、『舎鈴／ビーンズ武蔵浦和』さん！
ここは、つけ麺屋のグループの六厘舎さんが展開するブランドの一つで、『毎日食べられる美味しいつけめん』をコンセプトとしたお店です。
エキナカということもあり、お昼時には必ずウェイティングが出ている程の人気店！
この日は昼前だったので、並ばずに入れましたが、それでも店内既には８割ほど埋まっていました(^_^;)
店内は、カウンター席含め２６席。
テーブルやカウンターはオレンジがかったウッド調で温かみあり、小じんまりとしたシンプルな作りになっています。
入口で食券を購入し、席に着くと店員さんに渡します。
店員さんも特別フレンドリーという訳ではありませんが、冷めないようにトイレから帰って来るタイミングを見て提供してくれたりと、とても丁寧に対応してくれました♪
そして今回注文したのはシンプルに、、、
つけめん
海苔がめちゃデカビックリマークで、麺が隠れちゃってます(笑)
まずスープは、ネギたっぷり(≧∇≦)
鶏と豚の動物系と魚介系の合わせスープとのことですが、実際に飲んでみると魚介の方が強め。
特に味、舌触り、香り含め、かなり魚粉が利いていて、しょっぱさは感じませんが、スープ自体はなかなかパンチがありますo(ﾒ｀□´)○()o×)/あべしっ！
そして麺は、中太のストレート麺！
色を見てもらっても分かるように、かん水は少なめだと思います。
でも、じゃあコシのない麺かと言うとそういう訳でもなく、アルデンテのように、わずかに芯を残して茹で上げているので、しっかりとしたコシと歯切れが味わえます♪
スープが魚粉で粘度高めなので、麺への絡みも良いです！
動物系出汁からくるマイルドな脂の直後にくる強烈な魚粉の旨味(o^-')b
歯切れの心地よい麺から香る小麦の香り(o^-')b
それから何と言っても、驚きのコストパフォーマンス！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ
立ち食い蕎麦に＋１００円か２００円で、こんなにちゃんとしたつけ麺が食べられるなんて、、、
武蔵浦和のエキナカ、、、恐るべし(笑)
そして、エキナカなので男性客ばかりと思っていたのですが、お店自体がキレイで、店員さんもとても丁寧ということもあり、意外（？）にも女性のお客さんが多かったです！
なので、女性のお１人様にもオススメなお店だと思います(^^)/~~~