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梅酒ロック 南部美人
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岩手県は花巻市にあります、山の神温泉。
2020年6月にオープンしたばかりの清流館に宿泊しました。
もちろんGOTOです( ´ ▽ ` )
1泊2食付きの夕飯をご紹介します。
部屋食ではなく、レストランで頂くシステム。
レストランは木、焦げ茶を基調としたシックな造りで、割とこじんまりとしております。
料理もコースで1品づつ出てくるので、テーブルもコンパクト。
○前菜
・煮浸し(鮑 新取菜、おろし唐墨)
・海老手毬琥珀寄せ(酢取りはすの芽)
・サーモン イクラ(醤油麹漬け 芽かぶ 糸柚子)
・牡蠣ワイン蒸し(カリフラワー豆腐 金柑 焼きみかんソース)
・鮟肝生姜煮(長芋バラ数の子絡み キャビア)
○小盆盛り
・フォアグラ最中サンド(干し柿 くるみ)
・スッポン饅頭(千切り鱶鰭 玉子豆腐 梅人参 芽葱)
○造り
・鮪 帆立貝 するめ烏賊 焼霜油目 鮃 花穂 紅蓼 山葵
○魚料理
・鯛大黒しめじ雲丹焼き(ズワイ蟹 蟹味噌焼き 鱈白子)
○蒸し物
・牛タン茶碗蒸し(八幡平マッシュルーム トリフ くり抜き芋 コンソメ餡)
○肉料理
・味噌鍋(前沢牛 緑湯葉 竹の子 レタス 水菜 玉葱 椎茸 蕗 温泉玉子)
○食事
・干し貝柱香茸根菜ご飯(河豚 焼き白子 三つ葉 山葵 お茶漬け土瓶
○香の物
・季節のお漬物
○水菓子
・栗アイス
・抹茶プリン 小倉
・季節の果物
○梅酒 南部美人 ロック 900円
なんでも砂糖等の甘味料を一切使用していない梅酒との事。
見た目の色も薄いスッキリとした琥珀色。
味も梅本来のサッパリとしたほのかな甘さ。
食べ物の味を邪魔しないので、お食事にとても合います(*^^*)
多過ぎず、少な過ぎず、程よく、いい感じの満腹加減。
味もとても美味しかったです(*^^*)
ただ、肉料理の味噌鍋の味噌が尋常じゃない位甘かったです;;(∩´～`∩);;
お肉が美味しかっただけに残念でした…。
その他においてはとても満足！
外観、内装、客室、温泉、接客、料理、全てにおいて素晴らしい宿！
また来たいと思える宿でした(*^^*)