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1回
昼の点数：4.5
2021/12 訪問
昼の点数：4.5
わが人生のKing of ラーメン
2022/01/18 更新
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ラーメン王国山形の、元祖辛味噌ラーメンといえば
県民だれでも知ってる「龍上海」
横浜ラーメン博に入ってから、全国放送で取り上げられることも多くなり
いつ行っても行列、連休なんて側道まで行列が伸びる人気店。
じつはわたし、赤湯が地元です。
それこそ小さい頃から何百杯食べ続けているラーメン。
看板メニューは辛味噌ラーメンだけど、
わたしは一貫して、赤湯ラーメン(醤油）に辛味噌トッピングの食べ方。
しかも大盛り、いっちゃいます♪
醤油のスープは魚介？煮干し？の出汁の旨味が強いので
まずはじっくりそれを楽しんでから、
少しずつ辛味噌を溶いていくのが私流。
スープは油膜が張ってて、やけど必至ですよ(注）
麺は、向かい側に建てた製麺所で作る自家製中太ちぢれ麺
手揉みの弾力モチモチ麺は、結構インパクト大。
辛味噌は、恐ろしいほどのにんにくが入ってますので
後の予定には注意です。。。
しっかり散らされた青のりの風味が
醤油ベースのスープには最高です。
こちらのお店は通し営業なので、穴場時間があります。
基本混んでるけど、17時ちょっと前くらいに比較的空いている穴場タイムがやって来ること多いので
参考までに。
上京して、もう何度も女子ひとりラーメン旅してるけど
未だ、マイ・ソールフード龍上海にかなう一杯はなし。
※特に赤湯本店
ぜひ、全国のみなさんに食べてほしいラーメンです。