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変わり蕎麦屋 倉敷市役所近くに新しいお蕎麦屋さんを発見! 偵察に行ってきました。 ここからは個人の感想です。 気になる方は自分の舌で確かめてください。 駐車スペースはお店横に5〜6台分しか無く、路肩で少し待ち入店。 店内は広く9人のカウンター席とテーブル席とで、1度に30人ほど入れます、つまり市役所など近くで働く方がターゲットのお店のようです。 お店に入ると人数を聞かれ、おしぼりとお水を持って指定された席へ、席には食べ終えたら食器は各自で返却と書いて有りつまりは、 「食べる前と食べた後は自分でしてね!」 のセルフサービスって事のようです。 メニュー表には当店人気No.1・No.2が大きく表示、まだ開店して間がないのに? つまりこれを食べてって事だな!ならばと人気No.1の肉つけ蕎麦とろろめしセット980円を大盛りで注文! 蕎麦の上にお肉・ねぎ・のり、そして胡麻がふりかけられており、見るからに変わり蕎麦って感じ、それにどことなく蕎麦以外で見た事あるような……⁈ かしわ蕎麦も小倉名物に似たようなのが……。 麺は少し太めで歯ごたえがあり、付けつゆは少し甘めです。 盛り付け麺の下半分くらいにはラー油がかかっています、ラー油と言っても辛い訳ではなく、香味油のような感じでした。 甘めのつゆでどうかなって思いましたが、胡麻やねぎ、ラー油と食べ進めるに連れ少しずつ変化する味、ラー油で少しくどくなった味を付属の温泉たまごを混ぜることでマイルドな味へとまた変化させ、最後はつゆを投入しぶっかけそば風に! 「自家製蕎麦」でお蕎麦に対するこだわり有りそうなのに、このままではお蕎麦屋さんとしてどうなのか? メニューに限定10食の十割蕎麦を見つけ追加注文! 先程とは違って麺は通常のお蕎麦屋さんの太さに戻っていましたがつゆは同じでした。 薬味はネギにわさびそして胡麻、胡麻は嫌いではないが、せっかくの十割なのに胡麻の風味が勝ち過ぎると思った、つゆも肉つけ蕎麦には合っているけど、十割蕎麦には出汁が弱く少し違う気がしました。 価格があと100円安ければ、大衆の変わり蕎麦店として認知できたのに……。 魔法びんに入って最初から出てる蕎麦湯……。 広い店内に家庭用のエアコンが一台だけ! 真夏はキケンだ!
2018/05訪問
1回
江戸前そばの名店