鳥野郎さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

食べることが、いつも私の真ん中にあります。
美味しいものに出会えると、それだけで一日がいい日になる。

気になるお店があれば、少し遠くても行ってみたくなるし、
一皿の中に込められた想いや工夫を感じられると、心がやわらぐような気がします。
高級でもB級でもC級でも、美味しければそれで十分。
値段や見た目よりも、「また食べたい」と思わせてくれる一皿に惹かれます。

お酒はホッピーか、シンプルな酎ハイが定番。
ホッピーの文字を見ると、つい嬉しくなります。
地酒はそこそこ詳しく、旅先では酒蔵を訪ねるのが楽しみのひとつ。
最近はクラフトビールやクラフトジンにも、すっかり魅了されています。
小さな醸造所が生み出す香りや苦み、
その土地の空気を閉じ込めたような味わいを探す時間が、密かな楽しみです。

ワインにも少しずつ手を伸ばしながら、
知識よりも感覚を大事に、「美味しい」と感じることに素直でいたいと思っています。

ひとりごはんはよく行きますが、ひとり飲みは少し苦手。
やっぱり誰かと「美味しいね」と笑い合う時間がいちばん好きです。
接客は丁寧でも無口でも構いません。
お店の空気が自然で、こちらが気を張らずにいられることが何より。

そして、ずっと探し続けているのが「理想のかつ丼」。
サクサクの衣、甘じょっぱい出汁、とろける玉子のまろやかな舌ざわり——
心の中にある“あの一杯”に出会える日を、今も気長に待っています。

食べることも、飲むことも、特別なことじゃなくて日常のよろこび。
美味しい時間を、自由に、気楽に、そして素直に楽しみながら、
これからも、自分らしい一口を探していきたいです。