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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
昼の11時～14時まで，3時間限定でOPEN。
予約は11時～，13時～。12時～はフリーのお客用に予約は不可。
四谷三丁目から数分の車力門通り。良さげな飲食店が立ち並ぶ。
メニューはとんかつ定食のみ。脂身多めか少なめのみの選択。
▪️とんかつ定食 3,240円(税込)
脂多めを申し伝える。注文を聞いてからブロック肉を分厚く切り分ける。
大きな長方形のお皿(昨日入荷し使い始めたとの事)にキャベツ，漬物，カラシ，網をスタンバイし始める。キャベツがとてもきれいに輝いている。
300ｇ以上の分厚いロースを時間をかけて揚げる。
サクサクと小気味良い音を立てながらカツが切られてていく。
まずは塩で1口。薄く切られているが衣が剥がれていない。しっかりと一体化している。
肉は柔らかく旨みもあり脂身は甘くうまい。
次は温められたソース。酸味も抑えられ，カツと同じ温度位のソースは邪魔にならずこれもうまい。
そしてカレーとご飯のお代わりをお願いする。
まずはそのまま，ソースをかけて，うずらの卵黄を割ってと勧められる。
カレーは調味料を使わず野菜の甘みが存分に出ていてとても優しい味。ソースをかけると塩味と酸味が加わり完成される。
ご飯の上にカツを一切れ乗せ，カレーを垂らしてうずらの卵黄を割る。そして口に運ぶ。思わず笑がこぼれてしまう。
それからは自分の好みで一切れずつ食べ進め，気がつくと残り一切れ。
最後は塩で。惜しみつつ完食。
お腹の満足度はちょうど良い。食事としては大満足。
このお値段でコースを食べているかのような満足度。
大将もお弟子さんもとても愛想がよく，気持ちの良い時間を過ごさせてもらった。
次回はどう食べるか，考えると直ぐにでも行きたくなる。