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2019/8
連日の35度
なるべく太陽光線にさらされないで行かれるレストランという事で
日比谷ミッドタウンにあるこちらを予約
レストラン街の中でも一番奥
ファサードから豪華ですね
店内も
テーブルの配置もゆったり
白を基調にゴールドを配し
とても素敵
この日の予約は
５皿のランチコース 6000円 サ10％ 税8％ 別
☆茹で蛸 2018／シチリア
74度で5分だったかな？
柔らかい茹蛸に浅蜊の出汁の泡
オレンジが効いています
☆パンとオリーブオイル
オリーブオイルも2種類
☆熟成以下とズッキーニのピュレ
これまた柔らかいイカ
マッタリとしたズッキーニのピュレ
極薄いズッキーニのチップス
絶妙ですね
☆フェットチーネと牛ほほ肉のペポーゾ
自家製の歯切れの良いパスタ
牡蠣のソースが美味しい
添えられた牛ほほ肉も旨味たっぷり
☆あか牛のアッロースト
ソースが5種類添えられ
一口ごとに味変を楽しみます
エスプレッソを効かしたジュのソースが好みでした
☆白いティラミス
フルーツやジェラートの盛られた器に
マスカルポーネクリームと白いカフェの粉がかけられ
ティラミスの完成
凄く美味しい
☆食後のお飲み物と小菓子
追加
☆チーズ
☆ワインペアリング シャンパン＋３ 主人 シチリアのもの中心です
☆Gシャンパン 私
☆G赤ワイン 私 お料理があまりに美味しかったのでつい飲んでしまいました
素晴らしいお料理の数々で
一時、酷暑の下界を忘れるほど
ゴールドを多用した器の美しさ
丁寧な接客
このお店良いですね～!!!
計27,442円／2人
トイレ 5 店内にあります 素敵です