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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999/ 1人
訪問時点の為替レート換算での金額になります。
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料理・味 5.0
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サービス -
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雰囲気 -
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CP
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酒・ドリンク -
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￥1,000～￥1,999
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日本のサロンデュショコラで購入した有名ショコラより上質！世界最高レベルのショコラトリー
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パッションショコラ
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小箱 10ユーロ
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中身
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結構な量！
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2017/10/14 更新
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ブリュッセル観光をアテンドして下さった地元の方が最も薦めてくれたショコラトリー『Passion Chocolat（パッションショコラ）』。
今回のパリ・ベルギー旅行で訪問したショコラトリーは6軒。
『Jacques Genin（ジャック・ジュナン）』
『PATRICK ROGER（パトリック ロジェ）』
『Pierre Herme（ピエールエルメ）』
『ピエールマルコリーニ本店』
『チョコレートライン』
どのお店も味見をさせてもらいましたが、この店だけ別格。
パリでは『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』1号店、日本のサロンデュショコラでもフランスのトップショコラトリーのものを結構食べていたので、まさかショコラを食べて衝撃が走るとは思いもしませんでした。
技術面も優れているのかもしれませんが、最大の違いは鮮度なのかもしれません。
前述の店舗と違い、この店だけ多店舗展開をしていないんですよね。
ですので、ハンドメイドの作り立てが味わえるのです。
具体的には、口どけがよくフィリングの味わいが上品なところ。
砂糖に依存しすぎなくても素材自体の味わいが力強く、カカオの味もまた引き立っていると感じられました。
大量生産やら冷凍保存を念頭に置くと、クーベルチュールのコーティングをここまで薄くできない？ので、他の量販ショコラトリーより繊細な口どけなのかもしれませんね。
プラリネの味わいが洗練されているのも特徴的。
ショコラとの一体感も素晴らしく、濃密な味わいながら後味はスーッと引いていきまます。
食材を厳選し、手間暇かけて作られているのがよくわかりますね。
フルーツ系のソースや紅茶の味わいもフレッシュで、香りも豊か。
これらのショコラには、マルコリーニやゴディバといった量販店とは違う本物を提供したい、という情熱が感じられましたね。
あまりにも感動したので、この小箱を二つ購入。
この量で1箱10ユーロですから、価格的にも嬉しい限り。
しかし前述の通り、品質は日々劣化してしまうのでお早めに食べてしまわないと、日本のサロンデュショコラのものと大差がなくなりますのでご注意を！