この口コミは、ノーグルメ・・・さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：5.0
-
￥1,000～￥1,999 / 1人
-
-
料理・味 5.0
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP 5.0
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味5.0
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP5.0
-
| 酒・ドリンク- ］
ミシュランガイド掲載店と同等以上の蕎麦屋
-
きぬたや
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74794323 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74794323","content_type":"ReviewImage","content_id":74794323,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74794326 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74794326","content_type":"ReviewImage","content_id":74794326,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
野菜天ぷら
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74794324 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74794324","content_type":"ReviewImage","content_id":74794324,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
そば1枚目
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74794290 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74794290","content_type":"ReviewImage","content_id":74794290,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
蕎麦2枚目
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74794342 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74794342","content_type":"ReviewImage","content_id":74794342,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2017/10/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ミシュランガイドに掲載されている蕎麦屋には結構行きましたが、個人的にそれらの蕎麦より美味しいと感じる『きぬたや』。
場所は非常に奥まったところにあり、国分寺とはいえ長閑な場所にあります。
メニューは、基本、蕎麦（2枚900円）と野菜の天ぷら（500円）のみで、もちろん両方注文。
このクラスの天ぷらを天ぷら屋で食べようと思うと客単10,000円コースじゃないのって位、この野菜天ぷらは上質なもの。
特に野菜の質が素晴らしく、本当に素材を厳選しまくっているお店でないと提供されないレベルのものです。
これは間違っても汁につけて食べてはダメですよ。
塩、若しくはそのまま食べないと素材もコロモも台無しになっちゃいますからね。
蕎麦は、その日に用意した4種類から2種類提供され、違った味わいが楽しめます。
まずは、荒挽き系ですね。産地は忘れました。
汁もキリっとした辛口ながら出汁の深さも感じられる上質なものなのですが、それさえもいらないくらい、蕎麦も味わい深いもの。
単に野趣に溢れた味わいってだけでなく、深いし、舌にはじんわりと旨みが滲みていくんですよね。
この蕎麦と比べれば一般的な蕎麦なんて、単に蕎麦の風味が強いか弱いだけって感じちゃうほど、質の高さが感じれますね。
2枚目は細挽き系ですね。
こちらも優しい味わいながらも、深みがあるんですよね。
蕎麦のもつ旨みを100％引き出しているんだなぁと感心するばかり。
それも、常時４０種類位の玄蕎麦を保管しており、気候に合わせて最善のものを選択しているからこそなせる業なのでしょうね。
蕎麦湯といっしょに切れ端も頂いちゃいました。
かつて谷保に店を構えていた名店『素朴庵』の店主も、こちらと『雙柿庵』の蕎麦は素晴らしいと絶賛しておりました。
私は『雙柿庵』のそばを食べた事が無いので、このお店が一番素晴らしいと思いますね（笑
☆最新・無修正版（笑）はブログでどうぞ…NO GOURMET, NO LIFE !
http://blog.livedoor.jp/password11/archives/55424043.html