yoshi_3さんが投稿したたま木亭（京都/黄檗）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、yoshi_3さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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たま木亭黄檗（ＪＲ）、黄檗（京阪）/パン、サンドイッチ

3回

昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2020/12 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

【宇治市黄檗】出来たてにこだわり催事出店、通販を一切しないベーカリー、その味は最高級！　「たま木亭」

[2020.12.12（3回目）]
■お店について
✅オーナーはご実家もパン屋である「玉木潤」さん、『自らが生地を管理し焼き上がりまでの全ての行程にチェック』をスタンスに営業
✅そのスタンスをくずさないため、『百貨店や商業施設への出店依頼を断り、インターネット通販を一切しない』
✅食べログの『パン百名店』を2017年から4年連続受賞
✅電車を利用する以外に駐車場がお店の周りに5ヶ所有り（32台）

■クロワッサンたま木　200円（税別）
北海道産バターを折り込んだクロワッサン

リベイクすると、芳醇なバターの香り

表面はパリパリとサクサクが混ざったような食感！

一方の美しい断面のクラムはふんわり、バター旨みがしみだしてきます✨

■ベルギー産チョコのクリームパン　270円（税別）
カスタードクリームとベルギー産チョコレートを包み、アーモンドクリームを表面にトッピング

ふわっと生地に仏ノルマンディー産バターを使用したアーモンドクリームのクッキーがヤミつきに

クッキーのようなしっとり、やわらか食感でアーモンドの風味豊か！

カスタードクリームはたま木亭オリジナル。

まったりとした卵のコクが感じられます。

チョコは板状で、ビターさがカスタードクリームに良く合っててクリームパン好きには是非食べて欲しい

■丹丹フランス　230円（税別）
オリジナルフランス生地に丹波篠山の黒豆と発酵バターを使用したれん乳クリームをサンド。

フランスパン生地はとってもハードで小麦の香りが堪能できます！

黒豆は大きくホクホク。

れん乳クリームは甘みたっぷり、バターのような口溶けの良さが美味しい

和の素材をうまく活かしたたま木亭さんならではのパン！

■堅焼きバター　210円（税別）
オリジナルフランス生地に北海道産発酵バターを練り込み焼き上げたお店を代表するパン。

リベイクするとバターが底面からあふれ出してます

カリカリのクラストはおかきのよう、バターの旨みに大満足！

バターの塩気もアクセントになってヤミつきになるパン

■カレーパン　240円（税別）
「肉のモリタ屋」さんの牛肉を赤ワイン、はちみつ等で長時間煮込んだオリジナルブランドカレー使ったカレーパン。

長時間煮込まれたカレーはまろやかでコクがあって、後からじんわり辛み✨

カレーフィリングに馴染んだジューシーな牛肉に加えて、牛スジが入ってるのが特徴。

スジのコリコリ食感がアクセントになって、カレーの旨みをより感じられます

■店舗情報
：たま木亭
︰京都府宇治市五ヶ庄平野57-14
：京阪宇治線「黄檗駅」より徒歩6分、JR奈良線「黄檗駅」より徒歩5分
：7:00～18:45
︰月火水曜日
☎：0774-38-1801
公式HP：http://www.tamaki-tei.com

ブログ「カフェ、パン好きよっしーの食べ歩き三昧」はこちらから
https://gourmetyossy-blog.com/

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2020/12/29 更新

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2回目

2016/12 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

リニューアルした全国区の宇治のベーカリー　「たま木亭」

[2016.12.31（再訪）]
まとめ記事：パン消費量1位の京都に行ったら訪れたいパン屋さん
https://tabelog.com/matome/9903/

2016年も年の瀬に差し掛かったこの日（というか大晦日なんですよね(^_^;)）
約半年ぶりにたま木亭さんに行ってきましたよ！！

この日は
・長崎メロンパン　180円
・おもち明太　200円
・パンオノアれん乳仕立て　210円
を購入です。

「長崎メロンパン」
長崎というネーミングの元になっているのは、
メロン皮にカステラ風の生地を使用しているからだそうです。

その食感はサクふわっとしたもので、
同時にたまごの風味も感じられました！

中の生地の方はふんわりで、
バターのコクがしっかりとして美味しかったです。

ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12239643307.html

「おもち明太」
引きのある生地にもっちりとしたおもち、
マイルドな味わいになっているクリームチーズ、
そしてスパイシーな明太が互いに調和のとれた風味を出しており、
明太チーズピザを食べているような感じがしました。

ブログ記事はこちらになります。
http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12240031072.html

「パンオノアれん乳仕立て」
ハードな食感で食べごたえのあるパンオノアに入った胡桃は
シャキシャキで香ばしいです。

これがれん乳クリームのまろやかな甘さにマッチしていました。
たま木亭さんのれん乳クリームは程よい甘さに仕上がっていてお気に入りです(≧∇≦)b

ブログ記事はこちらです。
http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12240304489.html

長崎メロンパン

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おもち明太

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パンオノアれん乳仕立て

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2018/05/09 更新

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1回目

2016/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

リニューアルした全国区の宇治のベーカリー「たま木亭」

[2016.5.28（再訪）]
しばらく京都にいたのでその際に行ってきましたヽ(*´∀｀)ノ

今回は
・ミックスサンドたまご 230円
・丹丹フランス
・宮崎 240円
・クロワッサンたま木 180円
・チェダーアマンド 200円
・ブリオッシュカネル 220円
・黒豆とアーモンドクリームのパン 220円
を購入です。

「ミックスサンドたまご」
まずパン生地は一般的なサンドイッチと比べてかなり引きのあるものとなっており、
たま木亭さんの角食パンを頂いたことがないので、
これを用いているのか、サンドイッチ専用のものを使用しているのか分かりません
（次回は頂いてみたいと思いますニコニコ）

続いてたまごはゆで卵を潰してマヨネーズで和えたもので、
黒胡椒の刺激のある味わいがあって、
卵サンドのおとなしいイメージを覆してくれていました。

http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12174164563.html

「丹丹フランス」
たま木亭の定番、ハードなフランス生地に
ミルククリームと黒豆をサンドしたパンですね(^^♪

甘く煮込まれた黒豆は大きく食感が楽しいo(^o^)o

ミルククリームは練乳クリーム、
固めになっているのでハード生地を噛み切る時にもはみ出してこないところが良いですねグッド！
甘さも黒豆の甘さを引き立てるように控えめになっているように感じました。

http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12174487490.html

「宮崎」
宮崎県産の香ばしい炭火焼鳥と青ネギを使い、
柚子胡椒が効いた惣菜パン。

表面周りにはたま木亭ではおなじみのあられがたっぷりとまぶされおります。

生地は固めで鶏肉の柔らかい食感とのコントラストがありますね。

中の鶏肉を口に含んでみると柚子胡椒のスパイシーな味わいが広がるとともに
炭焼きの独特な香りがしてきて、ほかの類似の惣菜パンでは味わえない独特のものとなっていました。

http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12174645454.html

「クロワッサンたま木」
カンパーニュ生地を練りこんでいるので、
表面はかなりサクサクになっています！

一方、中はしっとりでバターの深みが口の中広がってきましたよ(^.^)

http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12175023945.html

「チェダーアマンド」
チェダーチーズの塊が表面にあり、
カステラのような柔らかい食感で、
アーモンドの香ばしい味わいもしました。

中にもチーズが入っており、

塩気があってアーモンドの甘さとの対比が美味しかったですね！

チーズとアーモンドという珍しい組み合わせのパンでした。

http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12175323497.html

「ブリオッシュカネル」
表面にはサクサクのグラニュー糖、粉砂糖などがトッピングされており、
手がかなりベタつきました(^_^;)

生地はブリオッシュとなっていて、
ふんわりとした食感でバターのまろやかな味わいも感じられます。

またシナモンの特徴的な風味が加わって甘々な菓子パンでありながら、
ペロリと食べることができました！

http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12175643649.html

「黒豆とアーモンドクリームのパン」
生地の中にはくるみ、黒豆がぎっしりで素材そのものが贅沢に味わえます。

くるみのシャキシャキ食感、黒豆の甘い味付けに加えて、
中央にトッピングされたアーモンドクリームの風味が美味しかったです(^^♪

http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12175969728.html

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
[2015.12.29（再訪）]
年末、帰省した際に必ず伺っているたま木亭さんに
今回も行ってきました！

以下のパンを購入。
・パンシュー　
・３種のガレット　２１０円
・おもち大納言クリーム仕立て　２４０円
・ナッツと白チョコ　２１０円
すべて税別です。

「パンシュー」
お店を代表する商品のひとつですねヽ(*´∀｀)ノ
トッピングは主にベーコンとじゃがいも。
ベーコンはジューシーで
じゃがいもはゴロゴロとほほっくりとした食感を存分に味わえます。

生地はハードで固く、
これがベーコン、じゃがいもとの相性抜群。
またペッパーが使われているので、
スパイシーさもアクセント！

さらにじゃがいもにはバターも塗られ、
こちらもいい役割をしていました。

http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12119400431.html

「３種のガレット」
クルミ、チョコそしてクランベリーがぎっしりと入っています。

具材については最も大きいクランベリーは酸味があって、
フルーティー(＝⌒▽⌒＝)

クルミはシャキシャキで香ばしく、
チョコレートは甘味があって、
どれも生地とよくマッチしており、それぞれの良さがでていました！！

http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12119747666.html

「おもち大納言クリーム仕立て」
パン生地は噛みごたえのあるハードフランス系でありながら、
もっちりとした食感。

生地の表面にあられがトッピングされているのもたま木亭さんらしいです。

クリームはカスタードで卵のコクとなめらかさが美味しい。
そのクリームの中に入っている大納言あずきは
甘味があってごろっとしているので、
小豆を味わっているという感じになります。

そしてその下にはもちもちっとしたお餅が入っていました。

まるで和風シュークリームを食べているような印象の菓子パンでした！

http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12120099616.html

「ナッツと白チョコ」
表面には香ばしいナッツが載っています。

生地の表面はサクサクでクッキーのよう('∀`)

中にはブルーベリーと白チョコがはいっていて、
ブルーベリーの酸味、チョコレートの甘さが引き立っていて美味しいかったですね。

http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12120472313.html

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
[2015.7.23（再訪）]
リニューアルオープン当日にお店に行ってきました！

今回のリニューアルにより、売り場が広くなり、
移転前にはぎゅうぎゅうでパンを選ぶのにも苦労していたのですが、
それも改善されゆっくりと選ぶことができるようになっていました。

今回は以下のものを購入
・クニャーネ　180円
・じゃがジューシー　190円
・栗と黒豆とオレンジピールパン　180円
・カレーパン　220円
・クーニャマン 190円
・ぐしけんぱん 200円
すべて税別となってます。

始めは「クニャーネ」からです。
こちらの商品はレジで注文してからクリームを注入してもらえので、
パイ生地がサクサクの状態で味わうことができますo(^▽^)o

クリームはカスタードクリームでなめらかな舌触りで
甘味もあり、サクサク生地との相性もピッタリ。

http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12066122906.html

「じゃがジューシー」
生地は薄めになっているのにもかかわらずもっちり。

中のじゃがいもはバターの風味で、
ほっくりとした食感がしっかりと味わえます。
チーズのコクとの相性も良いですね。

http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12066479620.html

次は「クーニャマン」
生地はデニッシュもしくはパイのようなサクサク食感、

さらに表面はカリカリの食感でコーティングされたシュガーの甘さと
生地の中のバターの風味が相まってとても美味しいです！

http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12066908915.html

続いて「カレーパン」
カレーは人参等の野菜がよく煮込まれており、
辛さはそれほど感じられず、トロリとしてコクが出て食べやすく仕上がっています。

特筆すべきはカレーの中に入っている牛ひき肉の大きさと量であり、
一口でお肉だとわかる大きさでしかもかなり多めに入っていて、
たま木亭さんの心意気が感じられましたね！！

http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12067144446.html

そしてリニューアル後に登場した新商品の「栗と黒豆とオレンジピールのパン」です。
栗と黒豆はともにネットリとした食感で、
甘めの味付けがしっかりとされていました。

生地はもっちりで噛む程に小麦の風味が感じられます。

オレンジピールは爽やかで栗と黒豆の甘さを引き立てていて、
この組み合わせには驚きましたね。

http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12067626163.html

最後は「ぐしけんぱん」
表面にはチーズの焦げ目がついて、
香ばしいにおいがしてきました。

生地はハードな感じで、もっちりとしており、
中のソーセージはチョリソーのようなピリリとした辛さがあって、
これが生地表面のチーズとの相性が抜群で食感がよかったです。

http://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12067983396.html

今回久しぶりに行きましたが、
今までと変わらずどの商品も具材がいっぱいに入っていて、
それぞれのパンの個性をしっかりと味わうことができました。

次は年末になりますがまた訪れたいと思います(o^^o)

ミックスサンドたまご

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丹丹フランス

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宮崎

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クロワッサンたま木

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チェダーアマンド

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ブリオッシュカネル

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黒豆とアーモンドクリームのパン

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店の外観

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入口

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店内の様子

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店内の様子2

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クニャーネ

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じゃがジューシー

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クーニャマン

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カレーパン

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ぐしけんぱん

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栗と黒豆とオレンジピールのパン

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パンシュー

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３種のガレット

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おもち大納言クリーム仕立て

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ナッツと白チョコ

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2017/01/22 更新

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yoshi_3さんが投稿したたま木亭（京都/黄檗）の口コミ詳細

たま木亭黄檗（ＪＲ）、黄檗（京阪）/パン、サンドイッチ

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