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10月2日にオープンしたばかりのお鮨店で『上質なネタを使った鮨が食べ放題』できる事で話題。
食べ放題はランチのみの提供で、夜がコースで楽しめ、今回はディナーで利用。
下調べしているとめっちゃ美味しそうでワクワクして行ってきた。
お店があるんは、お初天神の近くのビルの2階。
連休中という事もあって周囲は多くの人がいて賑わってた。
ビルの入口には看板がなくどこから入れば良いか戸惑ったけど一緒に行った方が知ってて無事に入店できた。
入ると目の前には和風の落ち着いた空間が広がりカウンター席に案内してもらった。
スタッフさんに手荷物を預けて着席。
まずはドリンクを注文。
ソフトドリンクのフィーバーツリー プレミアムトニックという珍しいソーダに。
爽快でほんのりと甘さがあった。
コースは定番のネタと季節を感じられる旬のネタを織り交ぜた握りのコース。
まずは先付け。
・茶碗蒸し
ふんわりとした食感にあたたかいあんがたっぷりとかかってる。
ここから握り。
・本マグロ中トロ
大間産でマグロの味わいをしっかりと感じられる。
・白イカ
弾力のある食感で岩塩とすだちと共にいただく。
・戻りカツオ
カツオの持つ味わいを堪能。
・クエしゃぶ
クエのぷりぷりとした食感を楽しめた。
・あん肝の有馬煮
とろける舌触りのあん肝は臭みは全くなかった。
・本マグロ赤身漬け
美しい赤身で口の中でとけてゆくような身の食感。
・天然鯛
淡路島の鯛で弾力のある食感で噛むごとに味わいが口の中に広がります。
・もずく
コリコリとした珍しい食感のもずく、酸味のある酢がアクセント。
・赤貝
コリコリっとした食感の赤貝、タレがいい仕事をしていました。
・アジ
風味豊かなアジ。
・カンパチ
旨み広がる味わい。
・平目
淡白ながらもしっかりとした旨味。
・三色丼
赤酢のシャリご飯の上に大トロ、ウニ、いくらがのった豪華な小丼。
すっと溶けてゆく大トロにまろやかなウニ、ぷちぷちとしたいくらの魅惑のコンビネーション。
・車海老
大きい車海老はぷりぷりの食感。
・炙り金目鯛の土佐酢ジュレ
香ばしい金目鯛に爽快な土佐酢が相性抜群。
・北海道産ウニ
パリパリの海苔に臭みのない上質なウニ、これは大満足。
・煮穴子
ふわふわの大きい煮穴子。
・干瓢巻きと稲荷干瓢
甘い干瓢がたっぷり。
・赤出汁
赤味噌の優しい味わいでほっこり。
・わらび餅
〆のデザートはぷるぷるのわらび餅。
様々なネタを楽しむ事ができ大満足のコース。
次はランチで食べ放題を味わってみたいなー