jackpot0222さんが投稿したらぁ麺や嶋（東京/西新宿五丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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らぁ麺や嶋西新宿五丁目、中野新橋、初台/ラーメン、つけ麺

3回

昼の点数：4.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 3.9
  
  |CP 3.9
  
  |酒・ドリンク 3.9

3回目

2025/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.4
- | サービス3.9
- | 雰囲気3.9
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク3.9 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

特上白醤油らぁ麺

久々の訪問
前回食べたつけ麺が食べたかったが、11:45の訪問時には売り切れ…
むかんのBOSSにおすすめされた白醤油らぁ麺を特上（¥2,050）で注文
ビールは熟撰（¥700）
中瓶でこの値段はなかなかリーズナブル

初の白醤油はすっきりとした味わい
後から香りが追いかけて来る
やや塩味が強めだが非常に美味い
柔目の喉越しの良い麺はもう少し硬めが好み
特上の真骨頂でもあるチャーシュー達
一枚一枚に個性があり、旨みと火入れ加減は完璧の一言
肉とエビの雲呑も絶品
味玉の味付け、卵本来の濃厚さも素晴らしい
この一杯の中に凄まじい密度で旨みが詰まっている
気づけば完飲してしまう危険ならぁ麺だ

次回は早い時間で白醤油のつけ麺を食べに来よう

ごちそうさまでした

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2025/08/06 更新

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2回目

2024/08 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.9
- | 雰囲気3.9
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

特上つけ麺食べたし

…との思いを持ち続けていたら…
なんとキャンセルの12:15枠がメールで転がり込んで来た
サラリと予約して翌日の訪問

微妙な時間…
果たしてつけ麺食えるのか…
訪れるまではわからない……

願えば叶う
食べられたのだ！！

いやはや、一度は食べるべき一品…
以下がその理由、
・昆布水の旨さ
・麺単体の旨さ
・チャーシュー各種の旨さ
・つけダレの旨さ
・盛り付けの美しさ
その全てが特級つけ麺レベル

マジで美味い麺上のチャーシュー3種
震えるぜ？
各々の個性がハッキリと判別された美味さを堪能
つけダレ内にあるワンタンも美味

麺の太さに賛否両論あるかもだが、絶品である事に変わり無し
マジで美味い

ハードルは高いが、夏場に食べる麺の最高峰の一つ
ボリューム満点で美味さ溢れる一品

ごちそうさまでした

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2024/08/07 更新

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1回目

2023/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.1
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

都内最高峰かつ全国2位（10/1更新時）のらぁ麺を食す

平日休みの晴れた月曜、店前に到着は7:00で先客一名。
待つ事2時間の9:00ちょうどに記帳開始となる。
当日の並びは比較的少なかった様で、9:15に行列がなくなった時点で11:35の回に記名がされていた。

開店5分前に戻り、店主の呼び出しにより入店。

頼んだ品は、特製らぁめんと炙り焼豚ごはん。
着席しカウンターへ食券を乗せた後、店主に味を伝える。
店主一人によるオペレーションで、一杯ずつを手際良く作成。
提供までは着席からおよそ10分程度となった。

やや小振りの器で提供された品は、敷き詰められた各種のチャーシューでほぼ麺麺が見えない状態。

深みのある澄んだ色をしたスープはキレのある醤油が際立つ。
細めストレートの麺は噛み心地良く、スープとの相性は抜群。
四種のチャーシューは一品一品で全く異なる味わい。
中でも、昆布〆低温鶏ムネは別格の旨さ。
元の味わいが良いところに、タルトゥファータが乗せられ唯一無二の味となる。
ワンタンは海老・肉が一つづつ。
彩りを添えるその他具材も素晴らしく美味い。

炙り焼豚ごはんは異なる大きさに刻まれた焼豚、タレ・ネギ・卵黄が入る。
全てを混ぜ合わさり、絶品のタレが絡まる事で最高の一品となる。

全てにおいて超一流の味だが、他の方も書いている様に若干塩分が濃い（しょっぱい）印象。
全てのバランスを取っての味付けである事はわかるので、これは好みの系統にもよるだろう。

平日の早朝から並ぶ事で約束される至高の一杯。
日によってはそこまでの並びをしなくてもよさそうだ。

次回訪問時はしおを楽しみたい。

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2023/11/26 更新

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