3回
2025/12 訪問
初体験の天領しゃも
1年に1日しか入らないという超希少な「天領軍鶏」を頂ける日に運良く訪問。一度も冷凍せずに輸送されるのは全国でもここだけだそうで、店主のこだわりが凄まじいです。
まずは刺身から頂きましたが、今まで食べてきた軍鶏とは弾力も旨みの濃さも別格。焼きでもそのポテンシャルの高さに圧倒されました。
追加で軍鶏ロックと比内地鶏の串も注文しましたが、特にソリ、ズリ、もも、レバーはどれも絶品。素材が良いのはもちろん、その良さを最大限に引き出す絶妙な火入れに唸りました。
これだけの鶏に出会える機会はそうそうありません。お酒と共に最高に贅沢な時間を過ごせました。また来年もこの時期を狙って伺いたいです。
2025/12/20 更新
西天満の落ち着いた街並みに馴染む、赤提灯が目印の「飛鳥」さん。
ここは「本当にこのお値段でいいの?」と疑いたくなるほど、コスパが凄まじい実力店です。
まずは、絶対に外せない**「鳥刺し(胸、もも、ささみ)」**からスタート。
運ばれてきた瞬間、その艶やかな色味に驚きます。
口に運ぶと、もも肉の濃厚な旨み、胸肉の甘み、ささみのしっとりした食感がダイレクトに伝わり、鮮度の高さが手に取るようにわかります。
続いてお待ちかねの焼鳥。
カタ、もも、ソリ、背肝、膝軟膏と、どれも絶妙な焼き加減です。
特に、希少部位の「ソリ」や「背肝」をこの価格帯で出してくれるのは嬉しい限り。
香ばしい炭の香りが、お肉のジューシーさをさらに引き立ててくれます。
ここで合わせるのが、種類豊富な本格焼酎。
キリッとした芋焼酎のロックや、まろやかな麦焼酎を片手に、脂の乗った焼鳥を頬張る時間はまさに至福のひとときです。
お酒との相性が良すぎて、ついついグラスが進んでしまいます。
お腹いっぱい食べて、しっかり飲んでもお財布に優しい安心感。
西天満で「旨い・安い・心地よい」を求めるなら、ここを知っておいて損はありませんよ!