この口コミは、ぶるちゃんグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.9
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料理・味 3.9
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.0
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|CP 2.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.0
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| CP2.8
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| 酒・ドリンク- ］
異次元に美味い昆布水つけ麺が最高
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麺アップ
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頼んだもおの
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麺
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つけ汁
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食券機
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卓上調味料
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外観
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食べ方指南
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2025/10/09 更新
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ど～も。どうもマンです。
隠れた名店に訪問。
どうやら、秋葉原にある名店、麺処ほん田さんで修行された方と思っていたけど、麺処ほん田さんで修行した大門のハちゃんラーメンさんの友人のお店なんだとか！
★外観
独特の外観！
マンシェフが作るからマンちゃんらしい。
そして私はぶるちゃん。
★食券機
けっこういいお値段するかなと思いきや、美味しかったので妥当なお値段と思う。
確か特製昆布水つけ麺 塩1500円の大盛り（150円）だった気がする。
※2025年6月時点での値段
★卓上調味料
卓上は豊富！
味変アイテムが多いと嬉しいよね。
★食べ方指南
食べ方は一般的な昆布水つけ麺とあまり変わらないけど、ちゃんと自由に食べてねって書いてあるのが優しいよね。
★着丼時の感想
この日は菊川からのんびり歩いてきたらかなり時間がかかっちゃったけど、一気に疲れが吹き飛ぶビジュアル！
ウマソーヤトムソーヤ！
★麺
麺はとみ田で有名な心の味食品（だっけ？）の中太麺！旨い！
これぞつけ麺に望む麺！もちもちしているがのどごしが良く、コシもあるよ。
麺は塩、レモンをかけても激ウマ！
★つけ汁と一緒に
激ウマン～！
鶏がブワっと抜ける感じ！
なんとなく醤油じゃなくて塩にしたんだけど、厚みのある鶏の味わいが麺に負けていないというか、お互いを引き立てて美味しいね！
★味変/味玉/チャーシュー
どれも美味しいね！
チャーシューは鶏胸みたいなものもジューシーで良かったんだけど、豚のレアチャーの方はもう少し薄い方が個人的には好みかな。ここは好みだと思うし、このくらい厚みがあって食べ応えがある方がタイプって人のが多いと思うよ！
★ライスとの相性
普段つけ麺にライスって合わせないんだけど、この厚みのあるつけ汁の味わいが最高にライスに合う！
旨いよ。「（※どこに入っていたのかわからないが）鴨肉＆煮卵もおかずにして食べたけど、つけ汁が濃厚だからライスに合う。鴨は葱との調和も楽しめたね。
一気に食べ進み完食して退店だ！
★まとめ
総じてレベルの高い昆布水つけ麺だった。
昆布水つけ麺系は淡くさっぱり食べさせたい…という意図も感じるお店も多々ある中、麺と昆布水の調和も楽しいし、ガッツリとしたインパクトのあるつけ汁も良かった。
訪れたのは2025年6月だが、2025年10月現在、ハちゃんラーメン（大門）も、JAPANESE光ラーメン（日暮里※現在営業しているか不明）も訪れているが皆同じ気がするが美味しいよ。
またぜひ再訪したい。
●ぶるちゃんグルメ：https://buruchan.com
●このお店の記事 ：https://buruchan.com/japaneseramen_manchan/
●インスタ ：https://www.instagram.com/manmanta