1回
2025/08 訪問
普段はインスタメインですが
MAKIBI YUI
2025/08/21
このたびはご来店いただき、また細やかにお料理やお飲み物のご感想をお寄せくださり、誠にありがとうございます。
旬の食材や薪火ならではの香りを楽しんでいただけたご様子を嬉しく拝見しました。特にタコや白ナス、土鍋ご飯、そして薪を使ったお酒まで幅広く味わっていただけたことは、私たちにとっても大きな励みです。
また「味も接客も大満足」とのお言葉を頂戴し、スタッフ一同とても嬉しく思っております。これからも薪火の魅力を存分に感じていただけるよう努めてまいりますので、ぜひまたお気軽にお立ち寄りくださいませ。
改めまして、このたびは温かいお言葉をありがとうございました。
2025/08/16 更新
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札幌市中央区、MAKIBI YUI
以前から気になっていたお店で平日にお邪魔しました。
平日の21時に行きましたが人気店で満席でした。
お店は裏路地のジンギスカンが有名な炭火兜ひつじの隣にあります。
カウンターに案内され店員さんは4名おりました。
若い女性店主にコースの内容を説明されました。
最初はビールをいただきました。
お通しは幕別産ヤングコーンおひたし。
とても水々しいヤングコーンでした。
ハモとじゅんさいのジュレ。
ハモとジュレの相性が最高だった。
函館産の活たこの薪焼き。
新鮮なプリプリなたこに塩がかかっていてワサビを付けていただきました。
シャモととうもろこしの揚げ春巻き。
揚げたての春巻きの中にとうもろこしが入っていて、とうもろこしの甘さがあり食べた事ない春巻きでした。
せたな町の白ナス。
トロトロのナスにお好みで味噌と塩をつけていただきました。
あなごの白焼き。
フワフワのあなごに塩がかかっていて美味しかった。
ヒレ、たん、シャモ、鹿の盛り合わせ。
お好みで山わさび、粒マスタードを付けて。
どれも美味しかったけど個人的にはたんが1番美味しかったです。
盛り合わせの写真を撮り忘れたのが残念すぎる…
シャモ薪土鍋。
締めに土鍋が出てきました。
土鍋の蓋を店員さんが開けた瞬間に薪の香りが凄かった。
お米も硬めで美味しかったです。
他に飲み物は店員さんにオススメされた薪ハイボール、薪レモンサワー、薪 紅茶焼酎をいただきました。
飲んだ事ないお酒でとても美味しかった。
最後は外まで見送りしてくれて味も接客も大満足です。