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夜の点数：5.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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2021/07/02 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
レベルの違う寿司を堪能
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2019/10/25 更新
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5〜6年ほど前から、何十回も通っているお店。
その時ある最高のネタを、最高のつまみと握りで楽しめる。
今回は初めて、メヒカリの代りに旬のししゃも。
ジューシーで美味！
◼️特に美味しいもの
・野辺地の帆立
口の中でホロホロと溶ける帆立…
口いっぱいに甘みが広がり、今までの帆立の概念が覆る。
・イカの刺身
運が良いと、生きているアオリイカをその場で捌く。
かなーり薄く切り、生姜醤油でいただく。
今まで食べたことない、イカの甘みが堪能できる。
・鯵の押し寿司
兼定の名物
シャリ、鯵、大葉を手際良く、くるっくるっと押していく。
最後に昆布をコートして完成。
ここでしか食べられない、究極の押し寿司。
・鯖の棒寿司
シャリを鯖でくるんで、最後に昆布をコート。
シンプルだが、これが絶品…。
炙るかどうか選べるが、炙らないでそのままがオススメ！
ある程度高級な寿司は、見た目重視のいわゆる「美しい寿司」ばかり。そこまで大きな差はない。
そんな中、ここだけは別。
最高のネタとシャリとのバランスが絶妙。
ここだけでしか食べられないネタが沢山。
ずーっと通い続けたい、数少ないお店です。