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お誘いいただき初訪問。
都内から新幹線を乗り継いで、駅からは送迎バス。
実に片道3時間半の小旅行。
風情のある囲炉裏を囲んで、既に鮎が焼かれている。
囲炉裏と鮎の組み合わせは視覚的に最高で、最初からテンション爆上がり…！
しかもこの鮎が大ぶりで、100g超とのこと。
それを1人2尾。豪勢すぎる。。
鮎の香りとほのかな苦味、旨味の調和は言うまでもなし。
冷えたビールがとてもよく合う。
桜鱒のお造りは香り高かった。
ここら辺から白ワインにスイッチ。
鮎の干物はパリパリとお煎餅感覚で。
岩手県の松茸は、シャクシャクした食感で香り高い。
鹿、猪などのジビエを赤ワインと共に堪能。
猪は上質な脂がとても甘く、1口1口を噛み締めた。
更に、木の子の天ぷら。
珍しい木の子ばかりで、天ぷら好きな自分としては完全に心を掴まれてしまった。
最後は天然鰻、うな丼、鮎ご飯と大満足のボリューム。
水菓子はシャインマスカット。
これだけのボリューム、こだわった食材、更には沢山のワインをいただいたのにも関わらず、驚きの価格。。。
当初は、往復7時間かけるほどなのかな、という思いもあったが、圧巻の非日常空間を体験するために1日を費やす価値があると強く思った。
最高でした。
お誘いいただいた方に心から感謝。。。