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夜の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
K点越えの美味しさ
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特製鰹昆布水つけめん
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2022/10/19 更新
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またまたの外出でなかなか訪問しない場所。ということで、ちょっと待ってこちらを訪問。開店直後でしたが4番目。すぐに満席の盛況ぶりです。入口の券売機で特製鰹昆布水つけめんをポチッ。店内は割烹のような綺麗でこぢんまりしたつくり。水と神エプロンを持って着席。カウンターの食べ方を読んで勉強していると着丼しました。
おおっ見るからにうまそう！煮卵が綺麗で上質感あり。まずは手順どおりに鰹昆布水の麺をずるっと一口。これはうまい。昆布水に浸かったしっとりとした麺は食感。喉越し、味わいともに3拍子揃ってます。続いて藻塩をひと振りしてずるっと。ののっ、これまたすごい。塩の旨みが鰹昆布水を引き立て格別なうまさに。そしてつけ汁をぐいっと一口。いやー繊細でありながら、出汁が鮮明。麺を投入して一口。これは言うことない味わい。K点越え確実です。つけ汁の中の2種類のワンタンも抜かりなく旨し。低温調理のチャーシュー、綺麗な色合いの煮卵を次々とつけ汁に浸してパクリ。まさに職人技。青菜もシャキシャキ。手順どおりにタレをつけ汁にひと振りして一口ずるっと。おー味わい新た。さっと提供されたスープ割りをつけ汁に投入。良い香り。そしてぐいっとすると、思わずぐいぐい飲んでしまいました。いやー想像以上でした。こちらの系列はどこも飛び抜けてうまいですね。他のメニューも期待大。ご馳走さまでした。