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あいだや仲御徒町、御徒町、上野御徒町/つけ麺、ラーメン
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夜の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
名店の系譜
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つけめん 400g
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にんにく醤油
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豚骨魚介
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2024/06/02 更新
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あの名店の系列ということで期待せずにはいられない一軒。外出で上野とくれば、試しにやってきました。何と空席あり。時間がなかったので超ラッキーです。さっそく店内に入り券売機でつけめんをポチッ。カウンターに着席します。ニンニク醤油と豚骨魚介をコール。もちろん冷や盛り。両隣がお肉を注文しており、店員さんがせっせとすき焼き風のタレを準備してお肉を味付け。甘くて良い香り。お肉の仕上がりを、じっと見ていると、着丼しました。
おおっ、さすがのビジュアル。まずは麺をずるり。加水やや高めの中太ストレート。コシもしっかり、表面のツヤも抜群。食べ応え、喉越し、どれも申し分なし。うまい。400g頼んで良かった。そして、まずはニンニク醤油のつけ汁に投入して、ずるり。おー、ニンニクのバランスが絶妙。これ以上ない塩梅です。すごいなー。次は豚骨魚介。おー、これまたキレと濃厚さのバランスが絶妙。隙なしのうまさですね。チャーシューも言うまでもなく絶品です。つけ汁に投入してパクリ、もっと食べたいですね。麺もボリュームありますが、あっという間。スープ割りの出汁も最高です。感服の一杯でした。ご馳走さまでした。