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麺 みつヰ田原町、浅草（つくばＥＸＰ）、浅草（東武・都営・メトロ）/ラーメン、丼
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夜の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
和の極上の一杯
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醤油
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自家製ソースのカツ丼
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2025/05/02 更新
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だいぶ前に移転前の浅草時代に訪問して以来です。前回は実食済とあってお隣で食しましたが、またまた機会があったので訪問しました。店頭のタッチパネルで予約して、しばし待っての再訪。便利ですね。カウンターに着席すると、あっという間に満席。前よりもだいぶ広くなった印象です。メニューから醤油とカツ丼をオーダー。麺は手揉み麺で。目の前では腕の立ちそうな年配の店主。期待が持てます。10分ほどで着丼しました。
ぬぬっ、映えるビジュアル。まずはスープを一口。おおっ、丸鶏のパワフルな味わいがありつつもそれ魚介系でしょうか、十分に旨みが調整された素晴らしきブレンド。美味すぎですね。以前よりも数段レベルアップしている気がします。続いて麺をずるり。多加水のもちもち縮れ太麺はコシも十分でぷりぷり。通常の自家製麺よりも格段にコシが強く、ダレにくく仕上がっているのは麺打ちにかなりこだわっているからでしょうか。こちらも素晴らしい。チャーシューがまた極上です。炙った一品も芳ばしい。メンマは極太、蓮根はポクポク。非の打ち所がない仕上がり。カツ丼の方もサクサクの仕上がりです。コスパも申し分ないです。これは他のメニューも間違いないでしょう。ご馳走さまでした。