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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
極上の鶏出汁ブレンド
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特製醤油らぁ麺
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2025/08/23 更新
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久方ぶりにちょいと時間ができたので、なかなか行けない場所に行ってみました。浜田山はあの名店の総本山たんたん亭で有名ですが、駅近に有力店が進出ということで、そちらを目指しました。本当に駅近なのですが、行列。汗だくで20分ほど待って入店。冷んやり休んだところで、特製醤油らぁ麺をオーダー。店主は黙々と腕を振るう職人スタイル。あのやまぐちでの経験がながいようなので、楽しみです。メニューの裏の蘊蓄を読んでいると10分ほどで着丼しました。
おおっ、さっそくオーラを感じますね。まずはスープを一口。ぬぬっ、うまい。鶏だけでない、貝や節、煮干しなどバランスが超絶絶妙で奥深い。素晴らしい。続いて麺をずるり。加水高めの極太縮れ麺はぷりんぷりんでもっちもち。羽田製麺は初耳なのですが、すごい麺を作りますね。鶏のチャーシューが初体験の歯応えと味わい。もちみたいです。酒蒸しでこうなるのですね。ワンタンも同じ鶏でしょうか。上質です。ペーストでの味変もバッチリで食べるのが惜しい。満足の一杯です。つけ麺も期待大。ご馳走さまでした。