2回
2022/02 訪問
絶品な知床牛とびえい牛❤️
2022/03/24 更新
2022/02 訪問
肉のプロフェッショナルが魅せる圧巻のパフォーマンス
会員制焼肉、場所非公開。
秘密の場所♡
密会です♪
カウンター席と、
4人用個室が二つ。
椅子下に荷物がいれれる‼️
これ大事。
18000円税別コース
をいただきました。
it's SHOWTIME
まずはワインで乾杯♪
こちらは、お肉に合わせたワインを出してくれます。
が、ビール派の私、
乾杯ワインのあとはビールです(｡◕‿◕｡)
○前菜
フォアグラの茶碗蒸し
たちフライ 冷食
自家製カラスミ大根
ダブル自家製
カラスミとセシーナ
こんな豪華なラインナップが前菜なんて(*≧∀≦)
食べたことないものだらけで、
表現方法がわかりませんw
茶碗蒸しも美味しいし、
びっくりしたのはたちフライの冷食。
フライ、冷食？
これがめちゃくちゃ美味しかった‼️
○びえい和牛サーロインのユッケ
これ、大好きなやつ♡
お口のなかでとろけます♪
○3週間熟成知床和牛ハラミの塩焼き
完全にステーキですw
ステーキを食べてる感覚！！
焼き加減、さすがです♪
ワサビをのせていただきます。
○3週間熟成知床和牛タンのタン元の厚切りの塩焼き
ぶ厚いΣ(llﾟДﾟll)
すごいです。
厚さハンパない！
が、なんだろうこの柔らかさ。
食感。めちゃくちゃ美味しいです。
レモンと橙、両方でいただきました♪
○海鮮と果物のキムチ
あまおう苺と仙鳳趾の牡蠣
苺とキムチ？と思ったけど、合うんだねー！
いちご、ハンパなく美味しい♪
牡蠣はあまり詳しくはないけど、ぷりぷりでした！
○3週間熟成知床和牛ヒレミニォン
熟成することで繊維がこわれて、柔らかくなるそう。
ほんとに柔らかい！！
そして、口の中ですぐとろける♪
専用のタレにつけていただきます。
○コールスローサラダ
これはコールスローですか？！
私が知ってるのとはちがいますΣ(꒪ȏ꒪)
お野菜は新鮮、ジュレと混ぜていただきます♪
○特選一
3週間熟成知床和牛ヒレのステーキサンド
パンの表面をカリッと焼き、トリュフソースをぬりぬり。
これまた、焼き加減抜群なヒレ肉をサンド。
なんて贅沢な‼️
柔らかいです♪
○特選二
びえい和牛
サーロインの焼きしゃぶ
これはもう絶対美味いやつ。
のせたらすぐにくるくるっと。
こちらも専用タレで。
○特選三
3週間熟成知床和牛ヒレのシャトーブリアン
なんて贅沢な厚さ。
こんな贅沢な部位をこの価格でいただけるなんて。
こちらは、塩、わさび、北うししょうゆでいただきます。
やわらかーい(о´∀`о)
○〆のお食事
酢橘の冷麺か、
びえい和牛サーロインの肉茶漬けのどちらかを選べました。
4人一致で肉茶漬け‼️
まだ肉食うんかーいww
私もだけどw
なんて綺麗な色でしょうか。
肉茶漬けなんだけど、さっぱり。
出汁がすごく美味しいです♪
○甘味
北海道ミルクジェラートせとか白ワインジュレ
一人ではとうてい頼むことがないデザート。
さすが、会員制の高級焼肉やさんは、デザートにまでこだわりがある。
さっぱりいただきました♪
感想
びえい牛、知床牛はあぶらっこさがなく、
ほんとに美味しい。
霜降りだけど、くどくないから、たくさんいけちゃう。
お肉のこだわりから、
つけるタレまでこだわり、
焼き方も抜群。
食事にあったお酒の提供。
すべてに置いて欠点がなく、素晴らしいコースをいただきました。
今年の自分の誕生日はここで決まりかな(*≧∀≦)
ごちそうさまでした。
楽しい時間を過ごさせていただきました♪
びえい和牛サーロインユッケ
サガリと牛タン
知床和牛タンタン元
知床和牛サガリ
あまおう苺と牡蠣
知床和牛ヒレミニオン
ミニオンくるくる
タレドボン
コールスローサラダ
知床和牛ステーキサンド
びえい和牛焼きしゃぶ
タレドボン
知床和牛シャトーブリアン
知床和牛シャトーブリアン
びえい和牛サーロイン茶漬け
びえい和牛サーロイン茶漬け
びえい和牛サーロイン茶漬け
デザート
2022/02/23 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
会員制高級焼肉店。
今回は18000円コースを堪能致しました♡
ママ友と参戦♪
前回とは違う、焼き手さん。
みなさん、イケメンなのよね。
今回のラインナップ。
☆北寄貝のペパリーゼ
☆びえい和牛サーロインとろけるユッケ
☆前菜(ミノ昆布〆、自家製セシーナからみし粉かけ、自家製チーズテリーヌ)
☆知床和牛タン
☆知床和牛ハラミ
☆牡丹海老あまおう苺のキムチ
☆知床和牛フィレシャトーブリアン(北うし醤油で)
☆コールスロー
☆びえい和牛サーロイン出汁しゃぶ
☆フィレステーキサンドトリュフソース
☆びえい和牛ランプ
☆酢橘冷麺
☆いちごみるく(デザート)
事情があり、
順番はかわって、
最初は前菜からでした！！
前回と違う内容。
すごいなー、こういう料理とか、
なにが合うとか、色々考えてるんだなってのが、
いつも伝わります。
(わたしにはできない)
お肉たちは、
ほんと素晴らしいものばかり。
北海道の某有名な牛さんは、
脂っこくて、すぐに胃もたれしちゃいます。
こちらで提供されてる知床牛、びえい牛は、
ほんとに美味しいんです。
どれだけ食べても胃がもたれない！！
濃厚で肉の旨味ぎゅーぎゅーだけど、
さっぱりなんです♪
レビューしながら、また食べたくなってきたw
ユッケは、もう最高です。
見た目、味あるのかなと思う感じですが、
しっかりと味がついてる。
美味しすぎです。
おかわり‼️って言いたくなりますw
北寄貝のペパリーゼは、
濃厚すぎて、美味しすぎて、びっくり‼️
じっくりと時間をかけて、煮込んでいるそう。
ビール好きな私には、胃にとっても良い感じ♪
〆にも飲みたいやつ。
海老とあまおう苺キムチ、
なんだこの組み合わせってくらい絶品。
前回は牡蠣でしたが、
私は海老の方が好みかな♪
お肉たちはもう美味しすぎて。
厚切りすぎる牛タンは、
サクッとした食感がとても良い。
サンドイッチは、パンがとにかく美味しい♪
パン、ソース、お肉、全部が一体となってて、
素晴らしい一品。
シャトーブリアンは贅沢すぎます‼️
圧巻の厚さ‼️
そして、
お肉それぞれ、違うタレが来るんです。
それぞれに合ったタレや、醤油など。
こだわり方がハンパない。
デザートまでこだわり。
最後まで手を抜かない。
今回も贅沢すぎる時間をすごしました！！
焼き手さんと、おしゃべりしながらも、すごく楽しい時間です♪
たわいもない話しで盛り上がって、最高でした꒰ ♡´∀`♡ ꒱