2回
2024/02 訪問
料理も大将も最高です♪
2024/02/28 更新
2024/01 訪問
すべてが絶品なコース内容でした‼️
@robatayaki_kagari
☆11000円コース☆
◯蕪のすりながし
北関東の毛蟹が入っているそう。
身体がポカポカあたたまる、そんな前菜。
◯鮑の肝ソース
リゾットに出来るご飯付き、しかもちょうど良 い量。
◯お刺身盛り合わせ
本マグロ漬け、松川鰈昆布〆、水蛸梅肉ソース
ただのお刺身ではない、一つ一つの工夫がすごい。
◯白老牛のハンバーグ
100%白老牛のハンバーグ。デミソース。
甘めのデニッシュパン、焼き加減が最高。
たくさんおかわりしたいw
◯大トロ鰯の串焼き
骨はちゃんととってあり、下処理はかかせない。
皮がパリッとしていて、かなり美味しかった。
◯太刀魚の大葉味噌焼き
こちらもふわっとした食感。
大葉と味噌が良い仕事をしていて、
アテに抜群に良い。
◯真鱈焼き白子
めちゃくちゃクリーミーで、ふっくら濃厚。
少しついた焼き目がまた良い感じ。
◯道産野菜の蒸し焼き
かぼちゃと玉ねぎ。
どっちも野菜の甘さが抜群。
美味しいに決まってる。
◯白老牛ヒレ炭火焼き
クリスタル塩、泡醤油、黒粒こしょう
脂っこさなど全くない、美味しすぎるお肉。
どれにつけて食べても絶品でした。
◯雪中白菜帆立あんかけ
優しいお味。
繊細なお味。
帆立に、白菜のあんかけがほんとに良く合う。
◯鰻丼
生の状態から炭火で焼かれた鰻は、
北海道では珍しい焼き方だそう。
皮がパリッとしていて、ほんとに美味しい。
◯自家製ごまアイス
〆にぴったりなデザート。
総評
コースのお料理、すべてが絶品でした。
ちょうど良い量で、
すべてに工夫がなされ、
飽きないラインナップ。
ビールしか飲まないわたしが、
途中、日本酒を飲んだくらい。
ペアリングって、こういうことかと思いました。
接客も最高に素晴らしく、
ここは、ほんとに人にオススメ出来るお店でした。
デートかなと思うお客様多数。
私は、女同士のデートでした❤️
ほんとに、すべてが良かったです‼️
正直、海鮮ものは苦手なものが多いですが、
今回のコース内容、
どれも美味しくいただきました。
逆に、こんな美味しかったのかと、
調理法でこんなにかわるのかと思いました。
調理法と下処理なのかな。
素材の味もちゃんと美味しかったので！
また絶対に行きたいお店です♪
2024/01/30 更新
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@robatayaki_kagari
またまた訪問。
良いお店すぎて、知人に紹介したかった♪
今回もコース。
11000円コース
◯蕪のすりながし
◯鮑の肝ソース
◯刺身盛り合わせ
(本マグロ漬け、まつかわがれい昆布締め、水蛸梅肉ソース)
◯白老牛ハンバーガー
◯大トロいわしの串焼き
◯太刀魚大葉味噌焼き
◯真鱈焼き白子
◯道産野菜蒸し焼き
◯白老牛ヒレステーキ
(クリスタル塩、粒胡椒、泡醤油)
◯雪中白菜帆立あんかけ
◯鰻丼
◯自家製ほうじ茶アイス
その他飲み物
実は苦手な鮑。
特に肝が。
でも、肝ソースにチーズが入っていて、
肝の感じはないと聞いたので、
食べてみた。
これは絶品すぎた。
エンドレスでいけるくらい❤️
クリーミーなソースとごはん、良く合います。
創作料理だね‼️
生臭さとか全くなく、ほんとに美味しくて、
ペロリといただきました‼️
ステーキの泡醤油は、
昔、お着物が汚れないようにとあみだされた、
醤油だそう。
これがまた美味しい。
白子も焼くとこんなに美味しいとは。
ハンバーガーはパンまでも絶品。
本マグロ漬けも一度湯通ししているとか、
鰻丼の鰻の焼き方、
一つ一つ、すべてにこだわりを持ってつくられた、
創作料理。
素材の味も大事にしつつ、
計算しつくされた料理たち。
大満足としか言えない。
ツレが本当に喜んでくれて、
良かった良かった。
本当におススメなお店です。
大将との会話も楽しすぎです♪
みんなで楽しく会話しながら飲むお酒は絶品です❤️
居心地良すぎて、つい長居…
今回いけなかったもう1人も、一緒に行きたかったね。
ごちそうさまでした‼️