2回
2025/02 訪問
シンガポールへ行ってみました
2025/03/27 更新
2019/02 訪問
水道橋きたらここは訪問すべし！
（2019年2月初訪問）
この日は訳ありの午後お休み。
毎回このタイミングは昼飲みです。
今回は奥さんがチキンライスが食べてみたいということで、
水道橋のこちらのお店を訪問してみました^^
かねてよりBMはしていたのですが、
なかなか一人で訪問する勇気がわかなかったお店です（笑）
訪問時間13:30、吉野家脇の細い階段を上がって店頭へ。
この時間でも7割程度の埋まり具合です。
テーブルはすべて4人テーブルですので。
お一人様での訪問は相席必至だと思います^^
まずはノーマルハイボール550円×２で乾杯。
お願いした料理は、チキンライスハーフ＆ハーフの蒸し肉まし1,150円。
ドライ海老ワンタンヌードル1,080円。
まずはチキンライスが提供です。
船のようなお皿に蒸し鶏もも1人前、その上に揚げ鶏ももハーフ。
脇にはトマトときゅうり、TOPにはパクチー。
小ぶりお茶碗にチキンライス、こちらはインディカ米。
そして鶏スープにソース3種（ネギソース、チリソース、ダークソーヤソース）。
さていただきます。
まずは揚げ鶏、表面はパリパリながらお肉はジューシーでいい感じの火入れ加減。
衣に下味ついているので、そのまま食べてもなかなか行けます。
蒸し鶏は、柔らかく茹でられた鶏もも肉。食感良くしっかり弾力ですねえ。
こちらはほぼ下味無しですのでソースをしっかりつけていただきます。
やっぱチリソースが一番好みですが、チリソース付けてその上にダークソース付けるとうまし！
チキンライスはほんのり鶏出汁に、ほんのりガーリックが効いてます。
ちゅっとぽそっと感がありますが、
エスニックなソースにはいい感じでマッチです^^
最近タイ料理屋さんでカオマンガイをいただくことが多いですが、
大半がチリ＆味噌のソース。
シンガポールスタイルは、いろんなソースを選べるのがいいですねえ^^
ドライ海老ワンタンヌードルってどんなの？
現地でいうドライワンタンミーですが、過去シンガポール訪問時にも食べるチャンスはなく、
今回が初めての体験です。
ビジュアルはかなりおしゃれです。細めの麺、たくさんの海老ワンタン、そして炒めた青梗菜。
傍らにはワンタン用のソース皿。
見た目ソース焼きそばのように見えますが、まったく別もんです！
まず、ワンタンをいただきますが、エビの香りがすごいです。ベースのソースが絶妙な味わい。
皮はモチモチ、これはまじ旨い^^
麺は細麺の色は薄目で透明感ある麺で、かなりコシがあり、伸長率低め。
麺が長くてかなりの高さまで箸を持ち上げないといけないのが難ありですが、
この麺の食感が実にいいです。
甘辛のソースとの相性もすごくいいです^^
青梗菜も癖がなくて、とにかく何にでも合う万能エスニックソースでした^^
これは良い体験をしました。
単にチキンライス食べるだけならタイ料理屋さんに行けばよいのですが、
ワンタンミーを体験できたことで、ここに来た（奥さんを呼んだ）甲斐ありました（笑）
こちらの運営は近所の台湾料理屋さんの系列の会社。
スタッフの方は台湾の方々かしら？
とても接客丁寧で、従業員同士の会話も日本語なのは驚きました^^
しっかりとした教育をされているのでしょうねえ。
恐れ入りました点数高いだけあります^^
お会計はハイボール2杯筒飲んで@2,200円
お腹いっぱい＆満足！
感謝をこめて1Fにあるマーライオンの頭なでなで^^
チキンライスハーフ＆ハーフの蒸し肉まし1,150円
ドライ海老ワンタンヌードル1,080円
ハイボール550円
チキンこんな感じ
ジャスミンライスのチキンライス
鶏スープ
外観
世界3大がっかり名所のマーライオン
レジ前のミニチュア
外のメニュー
2019/03/25 更新
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（2025年2月再訪）
平日ランチです。
立て込んでるので早めのランチです。
時間があまりないので、比較的近場のお店再訪です。
この日は6年ぶりにこちらを訪問してみました。
水道橋の西口に2号店が無くなってから久しいです。
訪問時間11:30頃、先客8組くらいで出足は早め。
すべて女性でした。人気あるんですねえ！
蓋炒りテーブルに案内されて、チキンライスの蒸し1,000円をオーダー。
提供までは2分でした。
船の形を下器に蒸した鶏もも、
付け合わせはトマト、キュウリ、TOPにパクチー。
鶏さんの下にはキャベツ。
ソースはダークソース、チリソース、そしてネギ＆生姜、
そしてインディカ米のご飯に、コンソメスープ。
チキンライスはカオマンガイとは似て非なるものでした！
鶏さんはしっとりしていて食感が良いです。
最初チリソースだけで食べてみたけど酸味強め。
ダークソースと一緒に食べるのが良。
時々味変で生姜のソース。
ご飯が少なめでしたので、あっという間に完食。
お支払いはPayPay。
美味しいチキンライスがいただけました。