この口コミは、ynさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.0
-
-
料理・味 4.0
-
|サービス 3.5
-
|雰囲気 3.0
-
|CP -
-
|酒・ドリンク 3.0
-
-
［ 料理・味4.0
-
| サービス3.5
-
| 雰囲気3.0
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク3.0 ］
主計町で金沢らしい夜を過ごしました
-
お鍋です
{"count_target":".js-result-ReviewImage-118333541 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118333541","content_type":"ReviewImage","content_id":118333541,"voted_flag":false,"count":175,"user_status":"","blocked":false}
-
牡蠣を溶き玉子でいただきます
{"count_target":".js-result-ReviewImage-118339951 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118339951","content_type":"ReviewImage","content_id":118339951,"voted_flag":false,"count":162,"user_status":"","blocked":false}
-
お肉もやってきました
{"count_target":".js-result-ReviewImage-118339956 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118339956","content_type":"ReviewImage","content_id":118339956,"voted_flag":false,"count":159,"user_status":"","blocked":false}
-
付き出し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-118333561 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118333561","content_type":"ReviewImage","content_id":118333561,"voted_flag":false,"count":153,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-118333568 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118333568","content_type":"ReviewImage","content_id":118333568,"voted_flag":false,"count":99,"user_status":"","blocked":false}
-
看板
{"count_target":".js-result-ReviewImage-118333576 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118333576","content_type":"ReviewImage","content_id":118333576,"voted_flag":false,"count":87,"user_status":"","blocked":false}
-
お店の前はすぐに浅野川
この橋渡れば東茶屋街です
{"count_target":".js-result-ReviewImage-118339991 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-118339991","content_type":"ReviewImage","content_id":118339991,"voted_flag":false,"count":84,"user_status":"","blocked":false}
2019/12/05 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
（2019年10月初訪問）
夜の金沢onビジネスです。
懇親会で訪問したのは、主計町に立地するこちらのお店です。
もちろん古民家のお店で、
お店の中ももちろん古いまま。
ちなみにこちらは冬しか営業されていないとの事で、予約必須です。
一見さんで予約が取れるのかどうかは何とも・・・
この日は2Fへのご案内。
畳の上にはちゃぶ台、といった感じです。
8人でしたので２卓準備されていました。
テーブルの上には、コンロが置かれてその上には鍋。
鍋の中には黄金色のスープ。
傍らにはスポンジケーキのようなものが・・・・
いったいこれは何？
仲居さんは大姉さま、この方がまた何とも艶やか(笑)
まずは瓶ビールで乾杯です。
こちらのお店のお酒はビールと日本酒そして焼酎のみ。
ウイスキーはおいてませんのでハイボールは断念です。
スポンジケーキのようなものは生みそとの事。
ここに生姜を解いていくとの事・・・
生姜嫌いの自分の腰が思いっきり引きました(笑)
こちらの鍋は牡蠣、お隣の鍋は牛肉との事。
途中からメインと具材のお皿が登場。
牡蠣は大き目ではじけそうに膨らんでます。
牛肉はかなりの霜降り状態です。
ちなみに料理は鍋コースオンリーでアラカルトは無いようです。
生姜を溶いたスープに、牡蠣を浸すこと５分ほどで、お一人様２個どうぞの声。
生卵を溶いて牡蠣を絡めていただきます。
生姜の香りにビビりながらい口に入れてみましたが、
おやおや・・生姜は前面に出ていません！
完全味噌の裏側に回ってます。
スープそのものの出汁に生みその旨みが牡蠣に絡んでいて、
それを生卵で食べると、これまた上品な味わい。
まじ、旨いです！
続いてお隣の鍋で煮られた牛ロースをしゃぶしゃぶ状態でいただきます。
高級な牛肉は、甘すぎる脂の味わいが口の中で広がりすぎて、
自分は好みではないと信じ切っていましたが、
まったくの嘘でした(笑)
脂はスープに流れ出ていて、実に旨みと柔らかさの塊のお肉。
こんな表現はめったにしませんが、
まさに口の中で溶けるお肉です^^
この鍋恐るべし
金沢の鍋ですから、当然お麩も入ってます。
これがまた弾力があり、スープの旨み吸い込んでるので、
実に旨いです。
もひとつの特徴はしらたきです。
これまた何ともコシの有るしらたき。
一度乾燥させた糸こんにゃくなのか？
仲居さんに聞くのを忘れましたが、
これまたこのスープに合う何とも言えない味わいでしたよ。
このスープは誰が考えたの？思わず仲居さんに尋ねたところ、女将さんとの事！
それまでは懐石料理を出すお店だったようです。
いまはこの味噌生姜鍋一筋との事です。
いやあ~何とも金沢らしい料理を味わうことができましたよ^^
大満足です！