この口コミは、ynさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.2
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
待ちは90分でしたが、素晴らしいラーメンいただきました
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味玉Kiriそば流山本みりん醤油950円
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味玉Kiriそば潮950円
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細麺
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チャーシュー2種
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未熟黄身の味玉が旨い
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外観
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内観
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2021/12/13 更新
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（2021年12月初訪問）
店内7席しかないので回転は良くありません。
訪問時は時間に余裕を！
また13:30過ぎると売り切れになりますので、
早め訪問が吉！
休日ランチです。
この日は流山へ訪問する用事があり、
ならばかねてより評判を聞いていたこちらを訪問することを決定。
ちなみに流山は中学～高校まで過ごした場所です。
奥さんと一緒に実家で用事を済まし、いざ初石へ。
この辺りバイクで走り回っていたのはもう数十年前の話。
全く風景は変わっていますね(笑)
ただし、駅前は変わらず・・・ちょっと寂しい昔のままの姿(笑)
駅舎が小さく見えます。
駅近くのコインパに停めて、徒歩でKiriyaさんへ。
お店の前には多数の人。
看板には和菓子の文字・・なぜ？
実は店主の方が小さいころここで和菓子を買っていたそうで、
その当時のノスタルジーの名残みたい(笑)
ウェイティングリストの名前記入、待ち組数は10組以上。
果たして何時間かかることやら・・・
この時間を利用して、初石駅近辺のベーカーリー訪問してネタ探し。
餓死する恐れも出てきたのでメロンパン屋さんも訪問して、
車の中でぱくついて飢えをしのぎます(笑)
待つこと1時間10分で名前を呼ばれてオーダーします。
自分は味玉Kiriそば流山本みりん醤油950円。
現代の透明なみりん発祥の地は流山なんですよ！
奥さんは味玉Kiriそば潮950円。
ただし、オーダー聞かれただけ店内には入れたのはそこから20分後。
歩道のへりに座ってひたすらスマホのゲーム(笑)
90分待ったラーメンはどうなのか？
本みりん醤油ですが、
かなり色濃いめの端麗スープ、脂の層は気持ち厚め。
少し星の入った細麺がきれいに折りたたまれてます。
チャーシューが2枚バラ肉はに煮込まれたもの肩ロースはレア仕上げ。
穂先メンマ1本、真ん中には刻まれた紫玉ねぎ。
TOPには葉っぱ・・これクレソンかな？
片割れには煮卵。
潮も基本の構成は同じですね。
まずはスープを一口。
強い醤油にほんのりみりんの甘さ、ほんのりニンニクらしきかおり。
決してくどくなく、スープとはよくあっていて、酔い隠し味。
焦がしたような味がするので、炙っているのかな？
鶏出汁が表に出ていて旨みがあります。
そしてなんとも切れがあるスープです。
次いで麺を啜ってみます。
しっかりとした噛み応えのあるコシ。
そして何よりうまいと感じたのは、
麦の香りがしっかりすするところ。実においしい麺。
スープとの絡みも抜群ではないですか。
濃い目の醤油がよくあいますねえ！
もう箸が止まりません(笑)
チャーシューはバラ肉のほうはナイフが入れられていて、
とても食べやすいかつ、トロトロに煮込まれてます。
一方ロースのレアは弾力ある食感。
この両者の違いのアンバランスなところ、
そしてロースのスープとのマッチングがなんとも良いですね。
さすがですねえ！！
しっかりとした味に支えられての人気であることを理解。
奥さんの潮スープを一口。
まったく・・まったく味が違います。
潮と醤油だから違うのが当たり前なんですが、
そうではなくて、主張してくる出汁が違うんです。
こちらはに煮干しや魚介が主張していました。
ニンニク等の味はほぼ感じません。
このスープで食べる麺もうまいんだろうなあ！
おいしいラーメンをいただけました。
90分待った甲斐がありました、満足です。
お支払いは現金オンリー。
どうもごちそうさまです。