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夜の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP -
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|酒・ドリンク 3.3
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク3.3 ］
金沢の夜を満喫いたしました
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2023/07/24 更新
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（2023年7月初訪問）
金沢出張の晩御飯です。
ミーティングを終わったのち懇親会です。
この日のお店はこちらでした。
フレンチを極めた大将が出している、
ステーキ＆創作和食のお店です。
まずはハートランドで乾杯。
その後はハイボール！
この日の料理は夏だけど鍋。
数年前に主計町茶屋街でいただいたのと同じ鍋。
生姜と味噌のお鍋です。
くそ暑い日でしたが、エアコンしっかり効いているので何も問題なし。
料理はまずは八寸が提供。
地場の野菜等を利用した、なかなかおいしい前菜です。
そして岩牡蠣の鬼おろしポン酢。
臭み無く絶妙です。
鍋の具材ですが、
まずは先ほどいただいた岩牡蠣を遠慮なく鍋にぶち込みます。
ちなみに鍋奉行は大将です。
火加減は素人には難しいらしいです。
生で食べておいしいものは鍋で食ってもうまいとのこと！
次いでトラフグのしらこをたっぷり！
数年ぶりに食べるフグの白子。
クリーミーで臭み無く、実に美味。
そのあとは野菜、うどん、後半のメイン霜降りの和牛。
人間がダメになりそうなくらいおいしいです。
お酒は途中から小松にある、東酒造の神泉、特別醸造が一升瓶で登場。
誰もがおいしいを連発(笑)
なんとも素敵な金沢の夜となりました。
チャンスがあればまた伺いたいです。
お店は小さいので予約必須かと思います。