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西バイパスに面した看板。
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店がまえ。
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メニュー。
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メニュー。
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薬味の説明。ここは3種。
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薬味。
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まかないめし100円(平日)
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味噌ラーメン大盛790円。
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スープの感じ。
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麺 アップ！
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後半は薬味投入！
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ごちそうさまでした！
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前回の次元の麺の件のときにふと思いました。次元と麺屋 花蔵とこちらはグループのはず。
ほぼメニューとかも同じだから麺のほうも同じようにに変更されてるのか？と。ではまず未訪問のこちらから検証ということにしてみました。
7/14平日11:00の開店待って入店です。ただオープンは11:00ですが暖簾さげにでてきたのは2分は過ぎてます。私以外にもクルマで待ってる方が。オープン時間より早く開けろとはいいませんが定刻でお願いしたいものです。
注文は次元と同じメニューに。「味噌ラーメン690円＋大盛100円＋まかないごはん(平日100円)」を。
約6分で配膳。
ではスープから。
ほんのり胡麻の香り。次元よりはベースのスープがやや動物系強くコクある感じですかね？
なかなか美味しいです。
で問題の麺。
こちらは表面ツルっとしたモチモチの麺。前麺屋 花蔵で食べたものと同じように
思われます。味噌との相性いい このタイプの麺好きです。美味しいですね。
具はこちらも普通ですね。
ただ共通の茹でモヤシ。麺と絡んでシャキシャキとモチモチが混在するのがちと苦手です。
食べ方下手なのかな？シャキシャキとモチモチを分けて食べられません・笑。
このグループは接客もいいのですが今回ちと疑問が。入店順にオーダーとっていくのですがメニューみてモタモタしてると「後でお伺いします」と次の方のとこに。その方のとこでメニュー見ず注文した方のはオーダーその場でとってました。
忙しいのはわかりますが「後で伺います」の声かけがちとタイミング的に早かった気が。その後もオーダーとりにくるのがメニューおいてからすこし時間かかりました。今回は着席順に配膳されましたがこれが狂ってくるとクレームの元のような気が。
いくらオーダーを飛び越して早く入れても着席順に配膳されるシステムの中華そば処 琴平荘などは安心ですね。
美味しいラーメンやミニ丼をなかなかＣＰよく出せるのに ホールの方の動き次第で印象悪くする必要ありませんしね。
自分の思いいれあるグループですから今回は細かく厳しく。
「山形市でラーメンどこか？」と聞かれて教えるリストいりしてるグループなんですから。
さて最後は本店に再訪しましょか。