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ふ~さん122 (60代後半・男性・山形県) 認証済
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1回
昼の点数:3.8
2025/11 訪問
那須塩原市ファーレ ラ コルテ:一軒家レストランでランチを満喫! | おいしいものそして時々お泊り
こんにちはふーさんです! 今回はファーレラコルテをご紹介します。ファーレラコルテはイタリアンレストランです。今回はランチタイムに伺いました。実食今回はセコンドが1皿のDランチを予約時にお願いしての来店になります。前菜肉・魚料理は予約時決めてお願いしていますが、パスタは当日選択しました。まずは前菜とパンがサーブされます。中央に生ハム。きのこのブルスケッタ・メヒカリのエスカベッシュ・真空調理の鶏など。アンチョビの塩味・マリネ液の酸味・きのこや野菜の旨味など、これから出てくる料理を期待させます。パンは自家製。こちらもなかなか美味しいです。パスタ今回は家族3人で伺ったのでパスタは3種類頼んでみました。アマトリチャーナソースのスパゲッティ。トマトソースのパスタのど定番。グアンチャーレではなくパンチェッタですが、豚肉の風味は強く感じられ、トマトの酸味・ペコリーノのコクとともに旨さを生んでいます。ソフトサラミとキャベツの粒マスタード風味クリームスパゲッティクリームソースなのですが、マスタードや胡椒の辛さが良いアクセントになっている一皿です。シラスの入った白いブッタネスカスパゲッティブッダネスカからトマトをぬいたソースのようです。ケイパーの辛さとアンチョビの塩味それに酸味、トマトを使用したものより軽めの仕上がりの印象です。サラダプリモのあとにサラダがでます。セコンドとともにのコントルノのポジションなのでしょうね。チーズたっぷりでわりと濃いめの味わいという印象です。セコンド・ピアット今回はセコンドは1皿のコース。肉料理か魚料理を選べます。この選択は当日でも可能なのですが、売り切れることもあるとのこと。今回は予約時にセコンドを選んでおきました。肉がダメ・魚がダメという人がいる場合は予約時に選択をおすすめします。肉料理この日の肉料理。那須豚のフィレ肉のサルティンボッカ。クレソン添えとメニューにあるように、焼かれた薄切り肉のうえにクレソンが添えられています。バターとオイルのソースは日本人にはわりと重めですが、生ハムではなくクレソン添えなのでやや食べやすい印象です。魚料理この日の魚料理。白身魚のアクアパッツァです。シンプルな調理法のアクアパッツァですが、魚の出汁を充分と感じられつつ美味しくいただけます。デザートコースの最後のお楽しみはデザート。この日のデザート。それにコーヒーもしくは紅茶がつきます。パンナコッタ・グラニテ・クレームブリュレになります。ブリュレはこちらの定番のデザートのようで、パリパリの食感と甘さを感じつつ、グラニテで口を整え、エスプレッソでしめる。大満足です!感想ふーさんがこちらを利用しての感想をあげてみたいと思います。お値打ちイタリアン:こちらのお店はやや奥まったところにある一軒家レストラン。そのため席数もそう多くはありません。しかも、目一杯に席を埋めるということもないようです。ふーさんが思うに、厨房もホールも、自分たちの充分手がまわるように・仕事の質は落としたくないという思いなのかもしれませんね。そのうえ、メニューの価格はリーズナブル。この価格より高いお店は山形でさえあります。とくにランチはお値打ちで、「ランチはサービスランチになります、できるだけ現金払いにご協力下さい。」とHPで表記があるのも納得できます。キャッシュレス派のふーさんも現金でお支払いしました。那須の食材の料理と色々なイタリアワインを味わえるお店。皆さんもいちどいかがでしょうか? どうもふーさんでした!
記事URL:https://fu-sanblog.com/gourmet-lacorte
2026/01/24 更新
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ソファー席
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こんにちは
ふーさんです!
今回はファーレラコルテをご紹介します。
ファーレラコルテはイタリアンレストランです。
今回はランチタイムに伺いました。
実食
今回はセコンドが1皿のDランチを予約時にお願いしての来店になります。
前菜
肉・魚料理は予約時決めてお願いしていますが、パスタは当日選択しました。
まずは前菜とパンがサーブされます。
中央に生ハム。きのこのブルスケッタ・メヒカリのエスカベッシュ・真空調理の鶏など。アンチョビの塩味・マリネ液の酸味・きのこや野菜の旨味など、これから出てくる料理を期待させます。
パンは自家製。
こちらもなかなか美味しいです。
パスタ
今回は家族3人で伺ったのでパスタは3種類頼んでみました。
アマトリチャーナソースのスパゲッティ。
トマトソースのパスタのど定番。グアンチャーレではなくパンチェッタですが、豚肉の風味は強く感じられ、トマトの酸味・ペコリーノのコクとともに旨さを生んでいます。
ソフトサラミとキャベツの粒マスタード風味クリームスパゲッティ
クリームソースなのですが、マスタードや胡椒の辛さが良いアクセントになっている一皿です。
シラスの入った白いブッタネスカスパゲッティ
ブッダネスカからトマトをぬいたソースのようです。ケイパーの辛さとアンチョビの塩味それに酸味、トマトを使用したものより軽めの仕上がりの印象です。
サラダ
プリモのあとにサラダがでます。セコンドとともにのコントルノのポジションなのでしょうね。
チーズたっぷりでわりと濃いめの味わいという印象です。
セコンド・ピアット
今回はセコンドは1皿のコース。肉料理か魚料理を選べます。この選択は当日でも可能なのですが、売り切れることもあるとのこと。今回は予約時にセコンドを選んでおきました。肉がダメ・魚がダメという人がいる場合は予約時に選択をおすすめします。
肉料理
この日の肉料理。那須豚のフィレ肉のサルティンボッカ。
クレソン添えとメニューにあるように、焼かれた薄切り肉のうえにクレソンが添えられています。
バターとオイルのソースは日本人にはわりと重めですが、生ハムではなくクレソン添えなのでやや食べやすい印象です。
魚料理
この日の魚料理。白身魚のアクアパッツァです。
シンプルな調理法のアクアパッツァですが、魚の出汁を充分と感じられつつ美味しくいただけます。
デザー
トコースの最後のお楽しみはデザート。
この日のデザート。それにコーヒーもしくは紅茶がつきます。
パンナコッタ・グラニテ・クレームブリュレになります。ブリュレはこちらの定番のデザートのようで、パリパリの食感と甘さを感じつつ、グラニテで口を整え、エスプレッソでしめる。
大満足です!
感想
ふーさんがこちらを利用しての感想をあげてみたいと思います。
お値打ちイタリアン:こちらのお店はやや奥まったところにある一軒家レストラン。そのため席数もそう多くはありません。しかも、目一杯に席を埋めるということもないようです。ふーさんが思うに、厨房もホールも、自分たちの充分手がまわるように・仕事の質は落としたくないという思いなのかもしれませんね。
そのうえ、メニューの価格はリーズナブル。この価格より高いお店は山形でさえあります。とくにランチはお値打ちで、「ランチはサービスランチになります、できるだけ現金払いにご協力下さい。」とHPで表記があるのも納得できます。キャッシュレス派のふーさんも現金でお支払いしました。
那須の食材の料理と色々なイタリアワインを味わえるお店。
皆さんもいちどいかがでしょうか?
どうも
ふーさんでした!