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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP -
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク4.0 ］
独特の絶品ステーキ
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2015/10/16 更新
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これまで年１回の頻度であるが、これまでにランチ時に１０回以上行っている。
いずれもご馳走になっているので、正直なところ値段はよく分からない。
入り口近くはカウンター席で、奥にテーブル席がある。
こじんまりとした店である。
ランチメニューは、基本的に、前菜、サラダ、メイン、デザートからなる。
前菜は、海の幸を主として、レバーペーストや生ハムも添えられることもある。
この日はスモークタンであった。
この前菜メニューだけでも結構なボリューム感もあり、どれも美味しい。
特に海の幸は、酢のきかせ方や塩のあんばいが絶妙であり、シャンパンがよく進む。
また、前菜とほぼ同時に出されるパンも小さい球状の自家製であり、美味しいので、ついつい食べ過ぎてしまい、前菜の間に満腹にならないように注意すべきである。
メインは、基本はステーキであるが、ビーフシチューが有ることもありその時は選べる。
ステーキは、独特で、小さめの肉が何枚か皿に並べられる。
絶妙な焼き加減で、非常に柔らかい。柔らかいと行っても、脂肪だらけの肉のぶよぶよ間ではなく、赤身の上品な柔らかさである。
肉も相当上等なものを使用しているのだろう。
しっとり柔らかでありつつ、表面の網状の焼き目の歯触りとで、複雑な重奏となっている。
何より、味も良い。
基本は塩胡椒。マスタードや山葵醤油も添えられるが、塩胡椒のみで十分である。
このようなステーキはここでしか食したことがない独特のものである。
ガッツリというようなステーキも好きだが、こちらの上品なステーキの絶妙さは非常に素晴らしい。
また、デザートのジェラートも手作りであり、ほどよい甘さですっきりとした後味である。
デザート後のプチフルールも良い。自家製の柑橘のピールをシロップ漬けしたものもやみつきになってしまう。