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1回
夜の点数：4.0
2021/08 訪問
夜の点数：4.0
しょっぺー！ぬるぬる！うめーっ！
2021/08/10 更新
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おや？ ここは以前濃厚つけ麺屋（月と鼈）があった場所。看板が違うな。。。と、煮干背脂の文言に誘われin。
前情報無しなので、まずはスタンダードにしょうゆラーメンを。
食券を渡すと背脂の量を聞かれるので、恐れず「多め！」をオーダー。
モノが来てみれば、まあ美しい盛り付け。
薄い琥珀のスープに薄切りチャーシューが3枚、岩のり、刻みタマネギと背脂が浮かぶ。うん、背脂は上を歩けるほど敷き詰められてるわけではないので、多めで全然正解だった。
うひょー、スープしょっぺー！！煮干の奥深さと醤油のコクが見事に調和しております。そして、玉葱の食感とスッキリとした辛味。岩のりの風味と、もちしこの縮れ麺。
こりゃウマいよ！まさに健康診断の結果をガン無視する背徳の美学。
いや、こりゃ良い帰り道でした。香月といい、どうした新橋。バブルの残照が薫る街に変貌したか。