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すき焼き（3,400円）
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すき焼き（3,400円）
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炙りさつまあげ（500円）
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すき焼き（3,400円）
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すき焼き（3,400円）
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すき焼き5人前
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12月、忘年会にて来訪。
相変わらず美味しかったです。女将さんの上品な接客も健在。
次は、しゃぶしゃぶを食べてみたいなぁ…。
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食べる事が好きな友人に連れて来て貰ったのですが、最初、すき焼き1人前の金額を見た時には「大したことないだろうなぁ」と思いました。
肉と寿司は値段に比例して美味しいものが出てくるとは思っていましたし、新宿の鍋屋さんで1人前4千円以下で、それなりの物を求めるのは難しいだろうと。
完全に裏切られました。凄く良い店です。
肉は、その時の良い和牛を使用し、野菜も産地直送のもの。割り下は創業当時から足されて使用されているものを使用して、南部鉄の鍋にて女将さんが作ってくれます。
店員さんが無言で作るくらいなら自分で作りたいと私は思いますが、ここのお店の女将さんは非常に品がよく、会話やサービスも銀座の一流店と比べて遜色有りません。とても心地よいです。
作り方は、焼いてから割り下で浸す方法です。溶き卵をつけて食べると、肉の甘さ・割り下の甘さが更に引き立って涎が出そう！
お酒でもご飯でも、どちらでも合いますね！
正直ね、1人前4千円以下で同じレベルのすき焼きは家では作れません。
この金額帯で食べることが出来るなら、家で作る理由が無くなるなと思いました。
すき焼きだけでなく、さつま揚げなどの一品料理も丁寧な仕事を感じることの出来る味です。居酒屋で出て来るような味ではありません。
これだけの味を低価格で出しているなら、常に予約で一杯なのも頷けました。
19-21時が最も混雑する時間だそうなので、忘年会・新年会に使うなら早めの予約をお勧めします。
もちろん、私は忘年会で利用させて頂きます！