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トロ、ウニ、タイ、イカの刺身
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松茸の焼き物
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鮎の煮つけ
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松茸・ハモの土瓶蒸し
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ハモの塩焼き
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スッポンの煮凝り
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葡萄に豆腐を絡めたもの。タイとトウモロコシ、湯葉の煮凝り
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ホタテと野菜の油もの
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イチジクの酒蒸し
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松茸！
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スッポンは湯葉で巻いている
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鮎は卵がびっしり！
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ジャコご飯と味噌汁、香の物
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あんずゼリー
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外観
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個室
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個室
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以前に接待にて使用した際、あまりの料理のクォリティと値段の安さに衝撃を受けました。
それ以来、ずっと行きたいと思っていたのですが、予約が全く取れず…。カウンター8席くらいの個室1部屋くらいの小さいお店なので、週末は何か月前から予約しないとまず取れません。
めげずに京都に行く際に予約問い合わせをし続け…ようやく、再訪が出来ました。今回は接待でも何でもないので、しっかり写真に残せましたよ（笑）
2Fに一室だけある個室は6人くらいまでの利用がちょうど良い広さです。室内にトイレがあるので、下に降りる必要がありません。
個人的に凄いと思ったのが、個室の利用であれば乳幼児を連れて行っても大丈夫な所です。普通、ミシュラン星付店に乳幼児など連れてはいけません。
個室限定とはいえOKするというのは珍しいことですね。
料理ですが、アラカルトでも注文可能とは思いますが、13,000円、15,000円、18,000円のコースがあります。
今回は18,000円のコースを注文しました。
1、葡萄に豆腐を絡めたもの。タイとトウモロコシ、湯葉の煮凝り
甘く味付けたした豆腐に葡萄が入っていました。最初の料理で甘味が入ると、続く料理の味と対比しますよね。
タイとトウモロコシの煮凝りも、トウモロコシが使用されているせいか甘い。ビールと共に頂きました。
2、トロ・ウニ・タイ、イカの造り
タイが歯ごたえがある上に、味が濃厚！マグロやウニが美味しいのは慣れていますが、タイが美味しいのはおぉ！と思いました。
これは日本酒を飲まないと…。辛口を持ってきてくださいと伝えたら、出て来たのは「みちざかり」という岐阜の酒。料理の邪魔をしない酒とのことですが、飲み口が良く、クイクイ飲んでしまいました。
3、スッポンの煮凝り
何の料理なのか最初は分かりませんでした。スッポンの肉が湯葉で巻かれており、煮凝りになっています。
出汁の味が非常に濃厚で、ゼラチン質のスープを飲んでいると言ってもいいでしょう。
4、ハモの塩焼き
七輪を部屋に持ってきてくれて、焼きたてを出してくれました。
完全に骨切りの処理がされており、舌に残るものは何もなし。そうですよねぇ…こういう「ハモ」を食べてしまうと、居酒屋系や小料理屋のハモなんてハモじゃないと思ってしまいます。
5、松茸とハモの土瓶蒸し
今回の料理の中で、個人的な1位。説明のしようがないほど、美味いとしか言いようがありません。
出汁の味、汁に溶けているハモの味。松茸の香り。文句の付けようがありません。お代わりしたいと思った土瓶蒸しは初めてです。
6、松茸の塩焼き
何だ、この大きい松茸は…と感じました。大きいのに味はぼやけておらず、香りも濃厚。ここまで大きい松茸は外国産かな？と思いましたが、国産とのことでした。本当に良い松茸は、こういう店に行くのだなぁ…と改めて思う。
7、イチジクの酒蒸し
柚子のソースなので、今まで続いてきた料理で慣れてしまった舌をリフレッシュ出来ました。上に乗っているのは甘味噌。
ここで舌をリフレッシュするのは、この後に続くのが煮つけと油ものだからでしょうね。
8、鮎の煮つけ
塩焼きではなく、出て来たのは煮つけ。塩焼きじゃないんだ…と思ったものですが、煮つけにすると鮎って、ここまで美味しくなるのか？と思う程美味しく感じました。お腹には魚卵がびっしり！鮎の煮つけもそうですが、鮎の魚卵を食べたのは何年ぶりのことか…。
山椒が乗っており、甘目のソースの中にピリリとした辛みを感じました。
9、ホタテと野菜の油もの
ホタテと野菜を揚げたものを、出汁で浸しています。
後半、最後の方に出て来る料理なのに食べられるのは、出汁で浸しているからでしょうね。そこまで腹に溜まる感じはせず、スープまで完飲。
10、じゃこ飯、味噌汁、香の物
最後の締めとして、ご飯と味噌汁です。漬物は薄めに浸かっており、実に京都らしい。
11、あんずゼリー
口を完全にリフレッシュ出来ました。アイスなどと違い、口も胃も重くなりません。
一緒に出てきたお茶と飲むと、何と幸せな時間なことか…。
今回も、非常に満足出来ました。
これだけの料理を出してきて、18,000円とは安過ぎます。東京の料亭で食べたら3万円は超えるでしょう。
ビール1本、日本酒2合を飲んでも1人あたりの金額が23,000円。個室使用料金とかサービス料がどのように加算されているかは分かりませんが、気にならないほど安いです。
本当、この店だけは何度でも何回でも行きたいですね。
女将さんより、「1～2月の真冬はお料理が美味しいですよ」との言葉を聞きました。何としてでも、行きます！
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利用したのは接待の場所だったので、ところどころの写真しかないのですが、京都の祇園で割烹料理を…と思っている人には文句なくお勧めです。
コース料理は15,000円～2万円前後ですので、お酒を飲むと1人3万円近くにまでお値段は張りますが、それを上回る価値があります。
料理全てにボリュームがあり、これだけでも祇園の一見お断りの店だったら3万円以上するでしょうね。間違いなく最高の料理がCP良く食べられる店だと感じました。
ミシュラン一つ星のようですが、個人的にはもっと上の評価を貰っても良いように感じます。何日も前からの予約は必須だとは思いますが、恋人との記念日に是非お勧めしたいお店ですね。