他人のそら似さんが投稿したいな穂（秋田/鷹ノ巣）の口コミ詳細 [食べログ]

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いな穂鷹ノ巣、鷹巣/そば、鳥料理、居酒屋

3回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

蕎麦も蕎麦以外も　みんなうますぎる

開店１５分前に到着。他に車無し。しかし、５分前には駐車場に車がいっぱい。

注文した物は
ランチセットのミニを一つ
あったかい蕎麦で。
そして、お昼の蕎麦セット
ざるを一つに
あったかい蕎麦で一つ。

待っている時に　蕎麦を揚げた
おつまみみたいな　ポテトチップの
蕎麦みたいなものが出てきます。
これが素晴らしく美味しい。

大体10から１５分ほどで到着。
前菜の、おひたし　だし巻き卵　鳥の皮と長芋の
初めて見る物がでできました。
そして豆腐にサラダ。
みんなうますぎる。

そして蕎麦は
温かいのも美味しい。
そばの旨味が、わかります。

冷たい蕎麦も喉越しが良く
腰があって香りよく
いつもざる蕎麦の美味さがわからないヘタレ舌の
自分にも美味しさが伝わります。

よく、蕎麦でも刺身でも
ワサビをツユや醤油に溶かさないで
素材に乗せて　ワサビの風味も損なわないように
たべるべきなんてウンチクがありますが
それには反対。食べる本人が
食べたいように
食べる本人が好きな食べ方　美味しいと感じる食べ方をする方がいいと思う。

そう言う私は
ワサビをツユや醤油に溶かして　さらに
素材にもつけて食べます。

天ぷらは、サクサクで素材も
極上のあじ。

それから親子丼。
鶏肉も卵もダシも
ご飯もとても美味しい。
素材も作る人の腕前も
最上だと思います。
蕎麦湯も舌が喜ぶ美味さ。
牛負けました。

メニュー

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メニュー

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メニュー

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揚げた蕎麦

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天ぷら

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親子丼

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蕎麦湯

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外観

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2025/12/22 更新

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2回目

2021/01 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

内陸部駅前（北秋田市中心部）　鷹ノ巣駅すぐそばの店です。

タイトルの意味は
宮城の方が、勘違いして
ここを山奥と書いていますが
山奥ではないので。
ただ単に、秋田県北部の内陸にあるってことなので
山の奥ではありません。山奥と書くとそれでまた勘違いされかねないし。
そういう意味で訂正したほうがいいと思い
タイトルにしました。
山奥と言ったら、五城目町にある
農家レストランなどが
本当に山奥にあるんですけどね。

さて、２回目。ほぼ１年ぶりに利用です。
食べたものは前回と同じ。
ガクトが
そばを食べるときには
先ず一本か二本をそのまま食べて
そばそのものの味を味わう・・・
自分にはよくわかりませんでした・・・。
そばはツユに少しだけつけて味わう・・・味がわかりませんでした・・・。

で、たっぷりそばをツユにつけて
やっと味がわかった・・・やはり、自分はろくにそばの味がわかってないのかも？

ただ、普段ラーメンばかり食ってるから
味を濃くしないとわからないのかもしれません。
秋田県人は、脳卒中が多いのも
塩分が多いからだろうなっていまさらながら思う次第です。
だから、ツユに全部浸かってる
あったかいそばの方が自分には合ってるのかもしれません。

でも、ここのそばは
コシがあってとてもおいしいって思います。
天ぷらも絶品でおいしいです。
遠くからでも
わざわざここに来てまで食べて損はないと思います。

写真に刻みネギ載せてます。
ネギの切り方もよく見ると
いい仕事してます。

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刻みネギ

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2021/01/29 更新

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1回目

2020/02 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

胃袋がもう一つ欲しい美味しさ。

百名店です。
秋田は三大うどんの産地。
稲庭うどんが有名だけれども。なぜか本店ではなくて秋田市の支店たった1店だけ百名店。
もっと、おいしい店があることに
気が付いてもらって、もっとたくさんの名店をと、思います。

今日は、うどんではなくてそば。
何気なく調べて、秋田にそんな店があるのかと思っていたら
以外にも近くて、すぐにでも行ける店がありました。
早速家族で利用。

鷹巣駅からすぐで
ナビを使って簡単にたどり着くことが出来ました。
世の中便利になったものです。
このナビも、スマホをカーオーディオに接続すれば使えるので
ナビを何十万もかけて買わなくてもいいし、いつでも地図が最新だから
とっても便利。

付いた時間は11：30の開店から5分か10分経ってから
すでに店の前には車が3台。
駐車場も広いのでゆったりと車を停められます。
ただ、地面が土むき出しなので
天気が悪い時にはぬかるんでいるので
靴には注意が必要。

店に入るとテーブルにすぐ座れました。
*入口に入ってすぐ、水槽に入った
熱帯魚とエビが出迎えてくれます。

頼んだものはお昼のそばセット。
温かいソバ（かけそば）と冷たいソバ（ざるそば）が選べます。

まずはそば茶を出してくれました。
これが美味しいです。
そして、そばの麺を揚げたものが出てきました。
ベビースターに似ていて全く別の物で
油っこさは全くなく、サクサクして美味しいです。

注文してほどなくして
先にお盆がやってきました。
お盆には小さい三連の小鉢に
もう少し大きな小鉢。
そしてサラダが付いてきました。
そしてその後に
天ぷら。塩で食べるよう話があります。
サクサクして歯触りがよく塩もうまみのある塩で
とてもおいしいです。
最後にそばが来ました。
蕎麦はかけそばが太め。
ざるは細目のそばです。
かけそばそのものにうまみが感じられ
スープもとてもおいしいです。
テーブルには山椒と七味が乗っています。
山椒はどう使うのかわかりませんが
七味をかけました。
この七味は入れ物に祇園七味と書かれています。
確か京都に旅行した時にこれと似た七味を見た記憶があります。
記憶が確かなら、相当辛くて（ハバネロ使ってたかどうかは定かではありません）
ほんの少しでいいと
今回はまず、失敗しないよう少しだけかけてみました。

この七味は注意が必要です。
ほんの少しだけかけたのですが
辛みはかなりあります。
いつもの様にかけていたら、相当辛くて失敗だったかも。
慎重にして正解でした。

蕎麦には刻みネギも付いてきており
自分でいれます。
スープにも山椒が入っているのだろうか？
勘違いなら赤っ恥ものですが
その風味が感じられました。
それとも、七味からの山椒の風味なのか？

ざるそばも
かなりの腰がアリ
それだから麺も細いのだと思いました。
この麺も、ろくにそばの味がわからない自分でも
美味しいのだとすごくわかります。
食べるものすべてがとてもおいしく
素材もかなり厳選されているものを使っているのだと思いました。
今日は2/15
てんぷらのタラの芽がとてもおいしく
早い春を感じさせてくれました。
女性には量が多い事もあるかな？
でも、おいしいから全部食べてしまえそうです。
ほんとに美味しいし
今まで食べてきたそばとは全く違う味わいです。
満足できた一日でした。

*店の壁には
サタナビのZENさんと
おにぎりあたためますかのロケで来た
大泉洋のサインがありました。
この放送を、どちらも見てるはずなのに
記憶がありません。

メニュー

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調味料など

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外観（入口）

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お盆に料理

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テンブラ

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ソバ（ネギ投入前）

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ソバ（ネギ投入後）

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ざるソバ

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水槽

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2020/02/15 更新

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