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夜の点数：3.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 3.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 2.7
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気2.7
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
食べログの点数はもっと高くてもよい！
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手のひらにのるミニチュア鮨
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お刺身盛り合わせ 銚子のいわしがおいしい
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あなご 皮がカリカリでいい塩梅
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はまぐりの身はぷっくり
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ほくほくゆりねの天ぷら
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青森産ほたて
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肝までおいしいかれいの煮つけ
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2015/02/24 更新
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肴屋 八丁堀店。
店に入るとすぐカウンターに天然殻付きホタテがどんとお出迎え。
クリーム色の白い貝殻は養殖ではなく、天然の証。
旬はちょうど今この寒い時期。
銚子から仕入れたというイワシは、見たことがないくらい背中がキラキラ。
見るからにおいしそう！
さっそくお刺身の盛り合わせからスタート。
先ほどほ天然殻つきホタテ様は食感と甘みがこれまで食べてきたものと段違いで、美味しすぎる。
イワシは醤油につける瞬間に脂がオーロラに光る。
金目鯛の模様がきれいに見えるように盛り付けられている。
見て楽しい、食べて楽しいお刺身の盛り合わせ。
穴子は皮に焼き目をつけて。
皮のカリカリと身のふんわりとしたギャップが楽しい、スナックのような一品。
はまぐりのお吸い物は、はまぐりの味を際立たせるような、じょーーひんな味付け。
大きくて立派な肝まで入っていて、
はまぐりをあますことなく、丸ごといただく贅沢な一品。
器を傾ける瞬間にほのかに香る柚子の香りがアクセント。
ゆりねの天ぷらは熱々でほくほくのうちの食べきって。
かれいの煮つけも、肝がついている。
身の厚さからかれいの大きさを想像しながら食べるのも楽しい。
この甘さ、この柔らかさ、どうしてこんなにおいしいの？！
生きていてよかったと感謝したくなる一品。
最後は愛嬌で、幻の手のひらにのるミニチュアお寿司が登場！
かっぱ巻き、卵焼き、とろ、金目鯛、いか。
一体全体大将のあの大きな手と大きな包丁でどうやってこれを作っているのでしょう？
かわいすぎて食べられません！
帰り際に焼きおにぎりまでつけてくれました。
おもてなし最高！
もう一度行きたいです！！