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1回
夜の点数：3.0
2015/03 訪問
夜の点数：3.0
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
見ておいしい、食べておいしい、お値段以上の時間が過ごせます
2015/03/21 更新
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念願のトュール・ダルジャン
ホテルオータニのワインスクールに通っている知人のつてでお手頃価格でいただけました。
スタートは、シャブリ フルショーム
爽やかな酸の中にほのかな甘い香り、春の前菜にぴったりの一本
☆ホタルイカのマリネと彩野菜、ジンジャー風味
ここからはニュイ・サン・ジュルジュの赤 2010年
抜栓したては酸がつよいが、時間がたつとまろやかなバランスに変化します
作り手の名前を覚えていないのが残念
☆幼鴨フィレ肉のロースト オレンジ風味
トュールダルジャンの名物、鴨さん
鴨は薄切りにして出てくるのがポピュラーだが、こちらは厚さ三センチくらいの塊で出てくる
身はほどよく赤く、やわらかい
添えてある人参は、ただの輪切りと思いきや、皮上に切ったものをくるくると丸めたもので
オレンジソースがよく染みています
一羽一羽に番号をつけるというユニークな伝統があり、いただいた鴨さんの番号をいただけます
マルコポーロというコショウのソースが最も有名なので、是非そちらも機会があったら試してみたいです
☆バゲット
バゲットは特筆すべきほどおいしい！今まで食べたバゲットの中で最もおいしいかもしれない。
塩味がきいていて３本は軽くいけます。
☆フランボワーズのマカロン ミント風味のマスカルポーネとピスタチオアイスクリーム
これは是非写真に収めたかったほど、絵画のように美しいもりつけ
食べるのがもったいないくらい
フランボワーズのピンクの粉が放射線状に皿に広がり
ピスタチオのグリーンがアクセントに
春らしい色使いにウキウキします
☆コーヒー お菓子
最後のコーヒーまでしっかりおいしい
ひとつとして手抜かりのない素晴らしいコース料理でした
ホテルオータニが選ぶワインとのマリアージュ
これぞフレンチ、というお手本のような料理でした
部屋の絨毯、壁はブルーで統一され、照明を落とした雰囲気と
窓から見える庭が素敵で、最高にロマンチックな場所です
大事な人との記念に来たいですね