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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気5.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
木の葉のパンを喰う
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クグロフ(小)￥300
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パン ペイザン1/2￥400
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ベルベデーレ1/2￥1100
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ベルベデーレ
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2015/05/14 更新
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青梅市黒沢にあるパン屋である。
オーストリア(オーストリー)から石窯を持って来て、それを使いパンを焼いている。
青梅の山の中にあるが、TV等で紹介された為か一時期はかなり混雑していた様である。
当時はレストランの営業も行っていたが、今はパン(とジャムなどのちょっとした商品)の販売のみである。
本当に山の中にある。途中、車1台通るには問題ないが、すれ違うのは難しい個所もあるので注意が必要だ！
伺ったのは午後13時くらいだったろうか？回りは植物ばかり、建物も木がふんだんに使われていてとても気持ちが良い。
購入したのは、クグロフ(小)￥300・パン ペイザン1/2￥400・ベルベデーレ1/2￥1100の3種類。
クグロフ…シナモンが使われており、その香りが割と強い。中にはレーズンやクランベリー等のドライフルーツが使われている。
甘めのパンではあるが、甘過ぎない丁度良く甘味でかなり美味い。
水分が少ないのだろうか？若干のパサつきを感じた(食べたのが購入した翌日の為かもしれないが…)。
パン ペイザン…香ばしい香り。(小麦)粉の香りも感じる。また、酸味を感じさせる香りもある。
酸味が結構強めの味である。小麦の甘さも感じる。ハード系のドイツパンの印象で、冷蔵庫で1週間は持つとの事。
ベルベデーレ…イチジク・レーズン・カシューナッツ・クルミ・松の実等の、洋酒漬けのドライフルーツやナッツ類がたっぷり入っている。その為、ちょっとウェッティー。
ドライフルーツの素朴な甘味、ナッツの食感。香りはそれ程感じない。
冷蔵庫で3週間は問題ないと言われた。むしろ、寝かせた方が美味いのではと考え、3週間程置いてから食べてみた。
時間が経った分味が丸くなった。ドライフルーツ等による甘味も増した印象だ。穏やかな酸味も感じる。
これはかなり美味い！ワインや蒸留酒と合わせるのも良さそうだ♪
中々素敵な環境だ。花粉も一段落した様だし、暑くなる前にドライブがてら訪問するのも悪くないのではないかと思う。
ごちそうさまでした。