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いつもいつも長蛇の列で5年くらい行きたいのを我慢していたのですがようやくチャンスが到来。（学生が春休みでいなかったのが良かったのかな？） 投稿している皆さんの写真で気が付かなかったのですが、麺が2種盛りなんですね。 どちらも甲乙つけ難く非常に大切に噛み締めながら頂きました。また行きたいです。
2024/04訪問
1回
銀座というより築地の蕎麦屋さんです。店主の手打ち蕎麦を食べることができます。また、店主の趣味で品評会に出たお酒そのものが周りのお店に比べると格安で飲めるお店です。 品評会に出るお酒は買手が決まっていて出回らないことは聞いていましたがここで出会えるとは！ 店主いわく、チカラはあるけれどもお金がなくて続けられない蔵があり、そういった蔵を助ける目的もあって買い占めるのだそうです。 品評会って国税が開催する品評会ですか？と聞くとさすがにその品評会ではない。ということなので少し安心しました（笑）。 アテもこだわりが強いです。酒飲みの突いて欲しいところを的確に突いて来ます。 我を忘れるほど飲みましたが、良い酒なので次の日の残り方が違います。
2025/10訪問
1回
大昔はランチのステーキセットがなんと¥3,000〜でした。美味しいものを食べなくてはやってられない日というものはあるものでお世話になっておりました。 ステーキセットのサラダは食べ放題、サラダからして美味しいなんてレベルが違います。サラダを食べ過ぎるとお肉が食べられなくなるので要注意です。 ステーキは厚みが命だったりするもので複数人で訪問した際には複数人分のお肉を「ワンカットで」とお願いすると写真のように横にしても立つ、札束のような恐ろしいお肉が提供されます。 また、ご飯を「炒めご飯」でお願いすると、ステーキを焼く際にお肉から外した脂身でチャーハンを作って頂けます。 昨今は予約も難しいお店になってしまいました。特別な日に訪れたい至極のお店です。
2022/12訪問
1回
吉澤氏がお店を開いた年に初めてお邪魔させて頂き、バカ舌ながら美味しく頂いておりました。 やはりあっという間に吉澤氏は手の届かないところへ行ってしまいました（笑）。 それからしばらくしてランチで利用する機会があった時のものです。看板のカツオの藁焼きも美味しく、藁焼きの香りがする土鍋ご飯も、そのおこげまで美味しく頂きました。余ったご飯を持ち帰れないかと考えたほどでした。 最近は足が遠のいてますが、是非またお伺いしたいお店です。
2014/08訪問
1回
恵比寿駅から恵比寿ガーデンプレイスを抜け並木の歩道を抜けると着きます。駅からは若干遠いのですが街が綺麗なので自然とテンションが上がります。 お店も明るくて開放的。 この日はランチしました。サラダを見てください。彩りのいいこと。メインは魚をお願いしましたが皮がパリパリでうまい。 かなりのお値打ちランチだと思います。 また行きたいです。
2025/02訪問
1回
昼は看板すら出ておりません。 千と千尋のように夕方から看板が出ます。しかし18時にならなければ入場させてもらえません。 店名のように牛タンのお店です。 でもどのお肉食べても美味しいですし、大盛りなのであえて人数分頼まないほうが多くのお肉を楽しめます。 この日は牛タンのほかにレバー、上ハラミ、上ロース、鶏、ホルモンを頼みました。いやいや旨い！ 締めは牛タン茶漬け。 腹パンで帰りました。コスパもハンパない。 ここのお肉、和牛じゃないらしく胃もたれしません。お試しあれ。
2025/08訪問
1回
新橋の本店にいつか行ってみたいと思っていたのですが、なぜか休業日にあってしまってました。 ぶらぶら歩いていたら神保町店を見つけ並んで入店しました。 噂通りご飯は大中小とサイズを選ぶことができます。この日は麺を大盛りにしたのですが、かなりのボリュームでご飯も中を頼んでしまっており苦労しました。 インフレでステルス値上げが横行する中、素晴らしいことだと思います。
2025/01訪問
1回
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押しも押されぬ名店。 つけ麺一本勝負！ 11時半から並んでも食べ始めたのが12時半。 美味しいものを食べるためには我慢をすることも必要ってことです。 麺増量で300gを食し、至福の割りスープを楽しみました。