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このビルの4Fです
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このビルの4Fです
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テーブル席
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カウンター席
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紙エプロンあります
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コースメニュー
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OPEN記念特別コース「6,000円相当⇒5,000円税別」
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白センマイ
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超炭酸角ハイボール550円
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乾杯！
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薬味セット
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トリュフ塩と特製塩(岩塩3種類、カツオ、ゴマ)の2種使い分け
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本日のキムチ＆ナムル盛り
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本日のキムチ＆ナムル盛り
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本日のキムチ＆ナムル盛り
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本日のキムチ＆ナムル盛り
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昆布〆赤身握り寿司
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昆布〆赤身握り寿司
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昆布〆赤身握り寿司
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熟成塩タン
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熟成塩タン
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熟成塩タン
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special肉 50day'sドライエイジング 飛騨牛熟成リブロースSTEAK
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special肉 50day'sドライエイジング 飛騨牛熟成リブロースSTEAK
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special肉 50day'sドライエイジング 飛騨牛熟成リブロースSTEAK
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ルビー色に輝くラズベリーソース
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special肉 50day'sドライエイジング 飛騨牛熟成リブロースSTEAK
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A5赤身炙りカルパッチョ
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A5赤身炙りカルパッチョ
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A5赤身炙りカルパッチョ
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ワインセレクション
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カミーロ・モントリ 2900円
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二郎サラダ
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二郎サラダ
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special肉 名物ハネシタ焼きしゃぶ
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special肉 名物ハネシタ焼きしゃぶ
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special肉 名物ハネシタ焼きしゃぶ
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名物ハネシタ焼きしゃぶは特性ポン酢でいただきます
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special肉 名物ハネシタ焼きしゃぶ
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本日のグリル野菜
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本日のグリル野菜
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赤身肉 ランプ
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赤身肉 ランプ
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赤身肉 ランプ
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赤身肉 ランプ
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赤身肉 トウガラシ
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赤身肉 トウガラシ
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赤身肉 トウガラシ
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赤身肉 トウガラシ
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赤身肉 トウガラシ
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シャトー・コンテリー 2900円
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名物ユッケジャンスープ
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名物ユッケジャンスープ
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本日の稀少肉 テール焼き
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本日の稀少肉 テール焼き
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本日の稀少肉 テール焼き
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塩ホルモン5種盛り
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ホルモン用のタレ
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さっぱりと食べれて美味しい
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〆の二郎冷麺
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〆の二郎冷麺
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〆の二郎カレー
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選べるドルチェ、杏仁豆腐、カスタードブリュレ、二郎ティラミス
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カスタードブリュレ
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杏仁豆腐
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二郎ティラミス
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二郎ティラミス
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二郎ティラミス
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ジャスミン茶
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OPEN記念特別コース「6,000円相当⇒5,000円税別」
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OPEN記念特別コース「6,000円相当⇒5,000円税別」
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名駅西側の焼肉激戦区にある塩焼肉オシのお店です。
先日美味しい熟成肉を食べたのですが、今度は熟成肉と新鮮肉を食べ比べれるお店があるとの噂を聞きつけお邪魔しました。
お店はやぶ屋のビルの4Fにあります。
店内は白を基調にナチュラルカラーのテーブルを配置、照明は明るくてスタイリッシュな雰囲気です。
BGMはワム等の懐かしいポップで軽快！
テーブル4席×8卓以外にカウンター8席もあり、この日はカップルやグループで混雑。
男性陣はスーツ、女性陣はオシャレ服なので、雰囲気的には肉バルです。
もちろん不織布エプロンはもらえるので脂の飛び跳ねの心配は無用です。
8月開店のお店ですが、柳橋に2店舗目をオープンするためOPEN記念特別コースがまだ続行中！
なので6000円のコースが5000円税別で食べれるとのことで4人で予約しました。
OPEN記念特別コース「6,000円相当⇒5,000円税別」
◆本日のキムチ＆ナムル盛り
◆昆布〆赤身握り寿司
◆熟成塩タン
◆special肉50day'sドライエイジング飛騨牛熟成リブロースSTEAK
◆A5赤身炙りカルパッチョ
◆二郎サラダ
◆名物ユッケジャンスープ
◆special肉名物ハネシタ焼きしゃぶ
◆赤身肉イチボ
◆赤身肉トウガラシ
◆本日の稀少肉テール焼き(仕入れにより変更あり)
◆塩ホルモン5種盛り
◆本日のグリル野菜
◆名物〆二郎冷麺or二郎カレー
◆選べるドルチェ(一品お選び下さい)・杏仁豆腐・カスタードブリュレ・二郎ティラミス
実はこの日は待ち合わせにちょっと遅刻。
そうしたら他の友達は先に到着し、コース外で白センマイをオーダーし既に一杯やってました(笑)
しかもすっごく白色が綺麗な希少なセンマイ食べてました。
ずるいー！！
なのでさっさと超炭酸角ハイボール550円、プレミアムモルツ生580円等を追加オーダー。
サクッと乾杯し、白センマイにありつきました(笑)
雑味のないコリコリ感たっぷりの白センマイがすっごくお酒に合います！
さて、テーブルにはいろいろな薬味がスタンバイされていてテンションはMax。
塩焼肉と名乗るだけあって薬味のメインは塩！
しかもトリュフ塩と特製塩(岩塩3種類、カツオ、ゴマ)の2種使い分け。
お好みでレモンもどうぞってことで、熟成肉と新鮮な肉の食べ比べの開始です。
◆本日のキムチ＆ナムル盛り
まずはテーブルに色鮮やかなキムチ＆ナムル盛りが到着。
ナムルは4人前なのできゅうり、トマト、カクテキ、ぜんまい、もやし、ほうれん草、キムチとバラエティに富んでいます。
小皿に取り分けておつまみにしてましたが、どれも素材の味が引き立ったナムルなので、お肉の箸休めとしてキープ決定です。
◆昆布〆赤身握り寿司
まずは先手で色鮮やかな新鮮な赤身肉の握り寿司が登場。
赤身は近江牛を軽く昆布締めしたものだそうで彩が眩しい！
見た目はわりとサシが入っているのですが、フレッシュな脂は甘みを感じさせながらとろけます。
さらにレア感たっぷりの赤身肉に、ほんのりと昆布〆の旨みが加わってめちゃ美味しい。
さっぱりとお酢がきいたシャリはボリュームあって、醤油とわさびの相性も抜群です。
◆熟成塩タン
お次は熟成肉のターン！
30日熟成したタンはかなり大きいサイズ。
しかも厚めにカットされていて1人で2切も食べれます！
熟成で旨みが増している分、塩と合わせるのが間違いなく美味しいですね。
厚めのカットなので歯応えもあって食べごたえがあります。
添えられている生ローズマリーはお好みで手でちぎってタンにトッピングすると、深みのある熟成の香りに爽やかさが出て、あきずにいくらでも食べれそう(笑)
◆special肉50day'sドライエイジング飛騨牛熟成リブロースSTEAK
さて、またまた次も熟成肉の連投！
このコース一番のメインは飛騨牛リブロースをドライエイジングで50日熟成したお肉。
火力のあるロースターなので厚切りリブロースの表面をサクッと焼きます。
つけるソースはなんとルビー色に輝くラズベリーソース！
厚切りのリブロースは綺麗な霜降りですが、熟成で脂の旨みが増しているので、甘酸っぱいラズベリーソースとのコラボが滅法美味い！
しかも赤身もすごく柔らかくなっていて、噛むほどに旨みが滲み出すので、お酒がすごく進みます。
添えられた生ニンニクも焼いて一緒に食べれば間違いないおいしさ。
思い出すだけでよだれが出ちゃいます。
◆A5赤身炙りカルパッチョ
今度は新鮮なお肉で近江牛のA5ランプを用いたカルパッチョです。
ホント軽く炙ってあり、自家製酢味噌にレモン、ルッコラ添えてありビジュアルがヤバいです。
さらにルッコラをA5肉で巻くという贅沢な食べ方で、とにかく肉そのものが甘い！
レアが好きな方には間違いなくたまらない一品ですね。
◆カミーロ・モントリ2900円
こんな美味しい肉には赤ワインでしょってこと全員の意見が一致。
しかもこちらのお店なんとボトルワイン2900円均一！
さらにレーダーチャートであまりワインに詳しくなくてもオーダーしやすい！
旨みとコクの深いエリアからカミーロ・モントリをチョイス。
ルビーレッド系の濃い色合いで、しっかりしたコクを持つ飲み口は肉との相性抜群です。
◆二郎サラダ次は肉の連投を休めるサラダが登場。
サラダは水菜と韓国海苔に白髪ネギ、塩昆布とチョレギサラダ風ですが、青じそっぽいポン酢がさっぱりして箸休めにぴったりです。
◆special肉名物ハネシタ焼きしゃぶさて、ここでロースターの網交換！お次は松坂牛のハネシタ焼きしゃぶです。
これほどピンク色に輝く綺麗なサシは眩いばかり。
すぐにとろける脂なので、肉が張り付く前にサクッと引き上げ
特性ポン酢につけていただきます。
口に入れた瞬間んトロけてなくなる脂の儚さがたまんないです。
◆本日のグリル野菜
とろける脂を堪能した後は、もう一回箸休め。
焼き野菜はジャガイモ、ズッキーニ、カボチャ、アスパラ、ナス、レンコン、トマトを竹炭塩でいただきます。
さっきのハネシタの脂のがじんわり残っていますが、野菜達が一気に吸収。
旨みがしっかり増して美味しい！
◆赤身肉イチボ
さて、もう一回新鮮な赤身肉が登場！
メニューはイチボって書いてありましたが、今回は隣接の部位で飛騨牛のランプだそうです。
どちらもかなり貴重な部位ですね。
カット自体かなり分厚いのですが、焼いてもメチャ柔らかくて箸でも切れそうな勢い。
肉のきめは細かく、生ローズマリーをのせると、さっぱり感が増してどれだけでも食べれそう。
◆赤身肉トウガラシ
さあそろそろお肉も終盤戦！
今度は飛騨牛のトウガラシで、新鮮な赤身肉の食べ比べです。
肩の希少部位ですが、さらにきめ細かなサシが入っています。
網に乗せるた瞬間に脂が溶け出しひっくり返すころには「肉汁の湖だー」と叫びたくなるようなジューシーさ。
肉汁は意外にもさっぱりしていて、肉自体が甘く噛むほどに旨みが広がります。
付け合わせはパセリでしたが、さっきの生ローズマリーでもどちらでも合いますね。
◆シャトー・コンテリー2900円
もうワインが1本空いちゃったので追加です。
今度はメルローを主体にしたワインをチョイス。
さっきよりフルーティーですが、まろやかな飲み口は絶対に飲みすぎるタイプですね(笑)
◆名物ユッケジャンスープ
ここでユッケジャンスープが登場。
肉と大根がたっぷり入っていて辛い、甘い、酸味のバランスがすごくいい。
これで赤ワインが飲めちゃいます。
◆本日の稀少肉テール焼き
メニューには「仕入れにより変更あり」と書いてありましたが、ちゃんとテール焼きでした。
しかもテールの骨付きでめっちゃデカい！
スペアリブ並みに噛り付きながらワイルドにいただきます。
骨周りの肉って美味いー！
◆塩ホルモン5種盛り
肉の〆は塩ホルモン5種盛り！
ハツ、ミノ、小腸、ハラミ、レバーと部位のバラエティも豊かです。
ホルモン用の薄ダレでいただきますが、
どれも新鮮かつ下処理が完璧なので全く臭みがなくてホルモンの食べ比べには最高です。
◆名物〆二郎冷麺or二郎カレー
さてコースの〆は冷麺かカレーをチョイスしますが、今回はみんなで仲良くシェア！
自家製の麺は注文してから打つため、次の日は使えないんだとか。
つるつるシコシコの喉ごしは本場の専門店より美味しいぐらいのレベル。
タレには梅干しも入っていて、肉でおなか一杯にも関わらずさっぱりといただけます。
カレーはスパイシーな香り以上に肉の旨みが際立っているのが素晴らしい。
松阪の牛銀カレー並みの濃厚さで、どういうわけかお腹に入っちゃうんですよね。
◆選べるドルチェ
ドルチェは杏仁豆腐、カスタードブリュレ、二郎ティラミスから一品選ぶシステムです。
とりあえず3種持ってきてもらって食べ比べし、一番おいしいものを追加するってことに。
もう食べれないって思ってましたがドルチェが登場すると別腹が一斉に起動(笑)
まずはブリュレ！パリッとした表面の下にあるカスタードが濃厚なので、肉を食べた後ってことを忘れそう。
続いて杏仁豆腐！これミルキー感たっぷりですが後味はさっぱりしててイイですね。
最終的に一番人気は二郎ティラミスでした！
ココアの苦みと濃厚なクリーム、そして一番下のビスケットのジュワッと香るエスプレッソが抜群に美味しかったです。
デザートとともにジャスミン茶をいただきながらホッと一息。
しばらくまったりと落ち着いてからお会計にしましたが、ボトルワイン2本も空けたのに仲良く割り勘にすれば8000円台とコスパも抜群！
もう2,3日何も食べなくてもいいぐらいの贅沢を味わいました。
もし熟成肉と新鮮な肉のどちらがいいかと聞かれても、どれも甲乙つけがたい美味さなので選ぶのが難しいですね。
ちなみにスタッフの皆さんは何方も丁寧でフレンドリー！
また忘年会に使いたいお店が増えてしまいました。
ホントごちそう様でした。