美味しいはtenさんが投稿したMASUYA MEAT＆CRAFT BEER（北海道/北２４条）の口コミ詳細

2024年9月水曜日、17時30分頃訪問です。
先客は1組でした。

まずはビールを注文です。
お通しをが出ます、オシャレな感じで、トマトソースが絶妙、美味い

ハッピーアワーでビール500円です。
一番搾りプレミアムを注文です。
泡が綺麗。
平日の早目の時間から飲むビールは最高です。


シャリキュトーリ盛り合わせ（ハッピーアワー価格1800円）
白レバーベースト、はちみつをかけてお召し上がり下さいとの事です。
美味いことは知っています。
ローストビーフ、ローストポーク、クラコウ（サラミ）、鶏ハムです。
ローストビーフは、ワサビと岩塩で頂きます。肉の味がしっかりしています。美味い。
ローストポーク、甘めのタレに脂の甘さが調和します。
トーストに白レバーペーストにハチミツをかけて頂く、芸術的な美味さです。

低温真空調理の自家製鶏ハム（ハッピーアワー価格500円）
オリーブオイルが程よく合う、一味かな。
やや辛味あり

アンチョビキャベツ（ハッピーアワー価格500円）
ナイフで切りつつ、一口大にして頂きます。キャベツトロトロです。美味い、ハッピーアワーお得です。

後は燻製本マグロのカルパッチョ（1400円）
燻製の香りを楽しみつつ、マグロが口の中で蕩けます。

マッシュポテト（750円）、ガーリックトースト（750円）
程よいしっとりのガーリックトーストに、濃厚なチーズと、マッシュポテト、絶句です。

自家製モスコミュールを妻が頼みます。
880円とお高めだが生姜の香りが素晴らしく美味いとの事。
一口頂きますが、飲む前から生姜の香りが凄いです。

店員さんが、仕事の無い時間でもしっかりお客さんの方を向いてます。素晴らしい。

最後にタマネギのロースト、タマネギの甘さに塩胡椒をつけて、絶妙なバランス。タマネギも蕩けます。
MASUYAさんのメニューは基本蕩けます。
素晴らしいですね。

前々回来た時は混んでたからか、少し残念な料理、接客が見られていましたが、今日は前々回以前に戻ったようで嬉しいです。

またお邪魔出来たらと思いました。
ご馳走様でした。
大満足です。

2024年6月土曜日13時20分ぐらいに訪問です。
お目当ての蕎麦屋が満席だった為、気になっていた昼のMASUYAさんに訪問しました。
先客は4組でした。
今日は30度以上の暑い日ですが、室内は凄く過ごしやすい室温です。
夜とはまた違う雰囲気ですね。

私は北海道産ローストビーフハンバーグセットを、妻はおろしポン酢ハンバーグセットを注文です。
最近のQRコード注文です。

すぐにサラダが来ます。
バルサミコ酢、黒胡椒が効いていて美味い。
付け合わせの豚肉、柔らかくて美味いです。
ペロっとすぐに頂けます。
次に和牛と香味野菜のスープが来ます。
野菜の深い味とほんのり甘みを感じます。
ほっとしますね。

ほどなくローストビーフハンバーグのステーキソース、ワサビ、ハチミツのソースが来ます。

ハンバーグは注文から焼き上げる見たいで、焼いている良い音がします、注文から15分程で来ます。
食べる前から美味しそうです。

まずはローストビーフ、肉の味が濃く素晴らしい美味い。
ステーキソースは味濃く食べられて、ワサビはさっぱり、ハチミツは甘みと塩味のバランスの調和全て合います、美味すぎる。
ご飯もやや固めで好みの味です。

付け合わせのパプリカ、甘じょぱく美味い。
ブロッコリーも軽く揚げてるのかな、サクサクと美味い。

ローストビーフを頂くと下からハンバーグとマッシュポテトがあらわれます。

ハンバーグを箸で切ると肉汁が溢れます。
一口食べるとジューシーなハンバーグの味、素晴らしい。

マッシュポテトと一緒に頂くとあっさりします。ポテトの中に少し歯応えを感じます。
ナッツ入ってるのかな、これもまた美味い。

工夫が随所にしてあり、肉のジューシーさを飽きずに最後まで美味しく頂けました。

ハンバーグ、結構なボリュームでした。
ちょっとしたコース料理ですね。

接客も丁寧で好感が高いです。

MEAT MASUYAさんの本気を見ました。
大満足で、とても美味しかったです。
ご馳走様でした。

2023年11月金曜日17時30分に訪問です。
5000円のコースを予約して来ました。

飲み放題、90分15分前ラストオーダーです。
以前は120分だった記憶がありますが、短縮されたんですね。
物価高、燃料高なので仕方ないですね。

先客は2組でした。

久しぶりの訪問です。
店内はクリスマス仕様です。
クリスマスソングがかかっています。

まずは私は生　キリンラガー、妻はシードルを注文です。

2つとも泡が盛り上がってますが、美味しいです。

まずは前菜です。

スモークチーズとパルメジャンチーズサラダです。チーズがたっぷりかかってます。レタスはシャキシャキです。スモークベーコン前より柔らかい気がします。

次に3種の前菜です。
自家製サラミ、フリステック、バケットにレバーペーストです。はちみつをかけて頂きます。美味しい。サラミを一口、優しい味です。

サラミを食べてる間にミートカルパッチョが来ます。三品テーブルに並びます。前に比べて来るペースが早いような。
やはり時間が90分になっているので、その分ペースが早まるのでしょうね。

まだ前菜も食べ終わってないですが、更にスモーク3種盛りが来ます。うずら、つぶ貝、カマンベールチーズです。

ミートカルパッチョ、美味しい。私は久しぶりなので、初めてコースで出た品です。

スモークうずら美味しいです。
つぶ貝のスモークも、大きく美味い。

次にマッシュポテトとガーリックトーストです。

ガーリックトースト、チーズ美味い。
ビールに合います。マッシュポテト美味い。

メイン料理です。

3種のお肉とタマネギトーストです。
牛ヒレステーキと、三元豚、鶏の炭火焼き。
牛をワサビで頂きます。柔らかく美味い。
次に岩塩をつけて頂きます、美味い。

柚子胡椒蜂蜜はさっぱり、ステーキソースはマイルドです。

個人的には岩塩か、ワサビが好きです。

タマネギトースト、そのまま頂きます。
甘くて美味い。

MASUYAさんは肉、次にマッシュポテトが1番好みです。

次に肉寿司、相変わらず美味しいです。

最後にデザートです。

時間が短くなった分、少し落ち着かなかったですが、このご時世なので仕方ないですね。

美味しかったので満足です。
ご馳走様でした。

2023年1月金曜日17時に6000円コースを予約して訪問です。
先客は1組でした。
中々一番に入れません笑

数ヶ月ぶりの訪問。
冬でメニューも変わっていたので期待して来ました。
まずはビール、キリンラガー。
妻はハードシードルを注文です。

窓から見る交差点、もう暗いです。
前に来た時は明るかったよなーって感じながらビールを飲みます。

相変わらずビール美味い。
平日17時から贅沢です。

前菜、インパクト抜群
ローストビーフ、ローストポーク、イチゴのプロシュート包み、トリュフエッグポテト、スモークサーモンのカルパッチョ
お好みで岩塩、ワサビ、ニンニク味噌をつけて。

ローストビーフを岩塩で、胡椒が効いていて美味い。
ローストポークはワサビで、甘いタレがついており味にメリハリを感じます。
イチゴのプロシュート、イチゴの酸味と肉の塩味のマリアージュです。
トリュフエッグポテト、トリュフの良い香りです。
スモークサーモンのカルパッチョ、スモークが効いております。

どれもビールが進む、安定の美味しさです。

鶏ハムとパルメジャンチーズのサラダ。
運ばれた時点でチーズの香りが食欲をそそります。
酸味、塩味、旨み、苦味バランスが絶妙ですねー。

ビーフシチュー、肉がスプーンで切れるぐらい柔らかい、胡椒が効いて程よい塩味。
美味い。

次は和牛ボロネーゼ、パルメジャンチーズの香りがします。んー。優しい味です。
最後の方は肉と胡椒の味が効いて来ます。

メイン、牛ヒレ肉のタリアータです。
ミディアムレアで、肉の味が濃いー。
美味い、肉を食べてる実感が強いです。

最後はデザート、ショコラテリーヌ、チョコ味が濃厚、バスク風チーズケーキ滑らか、紅茶のパンナコッタ、紅茶の風味が上品です。
カシスジェラード、カシスの味が濃いです。

冬メニュー、本日も美味しかったです。
良い時間でした、ご馳走様でした。

2022年4月金曜日17時に訪問です。
事前に4000円のコースを予約しての訪問です。久しぶりの休み、張り切り過ぎて5分前に着き店の前で待機です。

マスヤさんは久しぶりです。
転勤で遠くに行っていたので札幌に久しぶりに来ました。近くを散歩しながら向かいましたが結構変わってますね。

平日5時から飲む贅沢ですね。

案内されると窓際のテーブル席です。
街並みを見ながら広いテーブル席です。窓から仕事終わり帰るサラリーマンや学生さんの姿が見えます。
半年ぶりぐらいのちゃんとした休み。なんか最高ですね。

お店にはジャズが流れています。

まずはキリンラガーと妻はハードシードルを注文。ドリンクの注文はQRコードを読み込んでスマホで注文です。最近増えている方式ですね。

すぐに来ます。ビールジョッキが冷えて泡が美しい美味い。

アプリ初回ダウンロード特典クーポンも使用します。数分で数の子の燻製とクリームチーズ、数の子のプチプチした食感が良いです。

ここからコース料理。

1.シャリキュトリー3種の盛り合わせ、サラミ、鶏、レバーペースト。
バケットに乗せお好みで蜂蜜をかけます。
サラミ、味がしっかり、レバーペーストパンに合います。美味い。蜂蜜をかけると更に味が濃厚になり更に美味い。

2.スモークホタテとデコポンのサラダ。
苦味と酸味のバランスが良いです。ホタテがスライスされて入ってます。

3.3種のスモーク
砂肝、カマンベールチーズ、うずらの卵。
砂肝コリコリしていますが、食べやすくビールに合います。

4.ガーリックトーストとマッシュポテト
ガーリックの風味とチーズが合う、パリパリと美味い。マッシュポテトトロトロで濃厚、ふわふわ最高です。

店員さんこちらの食べるペースを見ながら運んでくれるので、良い心地で食べれます。

5.チキン、三元豚、オニオンのロースト。
岩塩、ワサビ、ガーリックソース。チキンジューシーです。塩もワサビも合う。
ワサビ香りよく、ツンと鼻から抜ける良い辛さです。三元豚柔らかいです。
オニオン甘くてホクホクです。
オニオンにワサビをつけるとツーンとむせました。失敗（笑）

6.道産牛の肉寿司
ローストビーフ寿司。美味しいです。

7.一口デザート
ショコラテリーヌ、マスヤマークが可愛いです。甘くて最後の口直しになります。

明るい内から始め、少しずつ暗くなって来る中で飲むお酒贅沢でした。

明日も休みだから帰ったら、ゆっくり寝て次の仕事に備えます。
大満足でした、ご馳走様でした。

2020年11月土曜訪問

17時3分ぐらいに着いたが、すでに先客2組流石です。また妻と来ました。

3500円のコースを予約してました。
チーズフォンデュに500円追加でソーセージと野菜をつけてもらいました。

まずは、ビールとシードルで乾杯です。

今日は朝から忙しく用事を済ませて動き回っていたので、身体に沁みます。美味しい。

サラダ
パルミジャーノチーズと豚肉のサラダ、薄い豚肉がハムみたいに感じます。美味い。

前菜4種盛り
レバームースをぱんにつけて食べる。
蜂蜜をかけると更にレバーと蜂蜜の旨味が合いすぎる。美味い。自家製鶏ハムとサラミも美味い

チーズフォンデュ
パンがいっぱい、某チルコとは大違い、チーズも濃くて美味い。
これがチーズフォンデュだよね。

ミックスピザ
ピザにチーズフォンデュのチーズをつけてマシマシで食べる。美味い。

1時間も経つと満席になりました。
途中、店員さんにドリンクお願いしますが、ちゃんと店員さんフロア全体を意識して、アイコンタクトで注文出来ます。
店のレベルの高さが窺えます。

牛ヒレステーキ
2種類のソースと、塩で食べる柔らかくジューシー美味い。

パスタ
パルメジャーノチーズがかかっており、ニンニク効いていて美味い。パスタももちもちで食感が良い。素晴らしいクオリティです。

デザート
ショコラケーキかなり甘く、美味しいですが、私には厳しかったので、妻に食べてもらいました。

前回は若者のグループが少し騒がしくて、落ち着いて食べれませんでしたが、今回は満席にも関わらず、皆さんゆっくり食事を楽しんでいて、私達も落ち着いて食事を楽しめました。

今回もとても美味しかったです。
御馳走様でした。

2020年10月　月曜日18時30分訪問

予約して妻と2人で来ました。
前に来た時は満席で入れなかったので、予約しました。

先客6組ぐらい、思ったより混んでます。
若者達の隣になってしまい、少し騒がしいですが…全面禁煙みたいで良かったです。

他の方々は落ち着いた客層が多く、たまたまな感じだったかな。完全禁煙みたいで、良いですね。

まずは、キリンラガーの一杯目。
凄い滑らかで、美味しいですねー。

シェフのこだわりコース　飲み放題付き　4000円

1.パルマ産プロシュートと、パルミジャーノチーズのサラダ
コショウが効いていてとてもビールに合います。チーズも美味い。

2.道産肉の自家製シャルキュトリー3種盛り合わせ
鶏ハムとサラミすごく美味しい。
レバーにはカラメルが上にのっておりトーストへ凄い美味い。はちみつをかけるとまろやかに。

3. ベーコンゴーダビスケット、フライドポテト、ＭＡＳＵＹＡのガーリックトースト

ベーコンゴーダビスケットとメープルバター
甘くてめっちゃ合う美味い。
ガーリックトーストはバジルが効いて自分で切り分け美味い。

シードルを頼んで飲む、まろやかで飲みやすい。いつも買って飲んでるシードルよりかなり飲みやすい。

4.北海道産牛ヒレ、北海道産三元豚のロース
、あま～い玉ねぎのじっくりロースト

玉ねぎ甘いー。肉をワサビで食べるワサビがツンと鼻に抜ける感じがとても良い。肉自体も柔らかくて美味しい。

5.パスタは、名前は忘れました。
アルデンデで、コショウも効いて、パルミジャーノチーズも美味い。

6.ガトーショコラ
甘くて最後のお口直しになりました。

最後デザートでるまで2時間20分

通常90分の飲み放題をクーポンで150分にしたので時間を少し持て余してしまいましたが、量も多く、美味しくて大満足でした。

御馳走様でした。