金田一智さんが投稿した肉煮干し中華そばさいころ中野本店（東京/中野）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留肉煮干し中華そばさいころ中野本店中野、新中野、東高円寺/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

1回

夜の点数：4.3
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2014/12 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

シックで真面目なラーメン屋さん

あっさりしたラーメンが食べたくなり
中野じゃ、あまりないかなぁと諦めていた所
ここのクチコミで発見。訪問してきました。

中野駅南口から3分ほど歩いた五差路にあり
今まで気づかなかったです。
というのも店構えが黒色を基調にしており、
ラーメン屋には思えない造りだからです。

店に入ると、これまた黒基調のシックなインテリアです。
カウンターが黒いラーメン屋というの初めてかも。
標準のラーメン￥700を注文します。

落ちついて店内を見回すと、店員のTシャツも黒。
カウンターに貼ってある注意書きも黒色でした。
黒色に対する店主のこだわりを感じ、
期待してラーメンを待ちます。

10分程して運ばれてきたラーメンは
予想通りあっさり醤油味ラーメンという姿でした。

スープを一口、「うん。美味しい！」
煮干の香りが広がり、
濃すぎず薄すぎない適度な量の油がコクを出しています。

続いて麺。これがまた驚きました。
手打ちと聞いていましたが
こんなツルツルでコシのある麺は初めてです。
そして割り箸でもつかみづらく
口の中ではトゥルントゥルンして、噛みづらい程です。

ここにきて、麺が主役のラーメン屋と決めてかかったのですが
スープを飲むにしたがって、どちらも甲乙つけがたい完成度に再び驚きます。

あっさり醤油ラーメンというと、昭和系のなつかしラーメンを想像しますが、
こちらのラーメンは、ただあっさりした醤油ラーメンではなく
にぼしの味と適度なコクがバランスよく取れていて
時代に合わせた、平成系醤油ラーメンという印象を受けました。

結局久しぶりのスープまで完飲。大満足の一杯でした。

食後、余韻を楽しみカウンターに置かれているPOPを見ると
「当店のラーメンは大量の煮干を使っています。
煮干は主成分に偏りがあり、スープの味にも変化があります。
味が気になる際は声をかけてください」とコメントが。

正直ですね〜。リピート店がまたひとつ増えました。
ここなら割と幅広い人にお薦めできるラーメンかな。
ごちそう様でした。

2014/12/07 更新

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