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金田一智のラーメン時々その他グルメ紀行
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金田一智
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1回
昼の点数：3.8
2015/03 訪問
あげカツ丼は、一粒で二度おいしい
「食の迷宮」といわれる荒木町の中でも神社の前、ちょうど道がクランクしているところにあるのですぐに見つけられると思います。こちらの名物「あげカツ丼」￥1,200をいただきました。平日お昼時の店内は、年齢層高めのお客さんが多く落ち着いた雰囲気です。店内に置いてあった荒木町のムックをパラパラとめくりとんかつの揚がる音と、パン粉の香ばしいにおいを楽しみながら到着を待ちます。程よく時間をかけて運ばれてきたあげカツ丼。浅田次郎さんの小説に、ウナギ屋で注文したらすぐに出てきたので食べずにお金だけ払って出てきた、なんて話を思い浮べながら待ち時間って、食欲を最大限に引き出す意味でも、短すぎてもダメなんだよなと思ったり。それはさておき、あげカツ丼。名前の通り、煮てないカツ丼です。普通のカツ丼は、玉ねぎとカツを煮込んで最後に卵でとじますがあげカツ丼は、玉ねぎだけ煮込み卵をとじる直前にカツを投入。カツが煮込まれていないのでサクサクしているカツ丼なのです。カツ丼なのにサクサク?これがまたいいんです。一粒で二度楽しめるというか‥カツ丼と、トンカツを一緒に食べているような。味はこれぞ「カツ丼」という高バランス。甘めのタレと玉ねぎ、サクサクのカツがそれぞれ活躍し間違いない味です。サイドメニューのトン汁とお新香（ヌカつけ）もかなりのレベルです。2015年10月追記 付け合せに、一口サイズの杏仁豆腐加わりました。女将さんの手作りかな?ごちそう様でした。
2015/10/06 更新
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「食の迷宮」といわれる荒木町の中でも
神社の前、ちょうど道がクランクしているところにあるので
すぐに見つけられると思います。
こちらの名物「あげカツ丼」￥1,200をいただきました。
平日お昼時の店内は、年齢層高めのお客さんが多く落ち着いた雰囲気です。
店内に置いてあった荒木町のムックをパラパラとめくり
とんかつの揚がる音と、パン粉の香ばしいにおいを楽しみながら
到着を待ちます。
程よく時間をかけて運ばれてきたあげカツ丼。
浅田次郎さんの小説に、ウナギ屋で注文したらすぐに出てきたので
食べずにお金だけ払って出てきた、なんて話を思い浮べながら
待ち時間って、食欲を最大限に引き出す意味でも、
短すぎてもダメなんだよなと思ったり。
それはさておき、あげカツ丼。
名前の通り、煮てないカツ丼です。
普通のカツ丼は、玉ねぎとカツを煮込んで
最後に卵でとじますが
あげカツ丼は、玉ねぎだけ煮込み
卵をとじる直前にカツを投入。
カツが煮込まれていないので
サクサクしているカツ丼なのです。
カツ丼なのにサクサク?これがまたいいんです。
一粒で二度楽しめるというか‥
カツ丼と、トンカツを一緒に食べているような。
味はこれぞ「カツ丼」という高バランス。
甘めのタレと玉ねぎ、サクサクのカツが
それぞれ活躍し間違いない味です。
サイドメニューのトン汁とお新香（ヌカつけ）もかなりのレベルです。
2015年10月追記
付け合せに、一口サイズの杏仁豆腐加わりました。
女将さんの手作りかな?
ごちそう様でした。