金田一智さんが投稿したthere is ramen（東京/荻窪）の口コミ詳細 [食べログ]

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there is ramen荻窪/ラーメン

1回

昼の点数：3.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/12 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

にぼし密度100%なスープ

にぼしが前面に出ているラーメン。
スープと麺のパワーバランスを表すとしたら
スープ8:麺2くらい、それぐらいスープが強いラーメンです。そのせいか、スープを飲み進めた後、麺を食べると、麺の味がかなり遠くに感じるのが難点かも。ただにぼし密度高めのスープを味わうラーメンと思えばありですね。
こちらのお店の臨休にあたり、少し前に同じ荻窪の春木屋に行ったのですが、オイリーな醤油ラーメンという方向性は同じでも、節々に感じる印象は異なるラーメンでした。
春木屋は良くも悪くもシステム化された老舗のラーメン。こちらは、荒削りで店主の心意気のつまったラーメン。お店に飾ってあった額に「一杯のラーメンが旨いと思える人生を送ろう」。こんな言葉が書かれたラーメン屋って、利益は二の次と思わせてくれるじゃないですか。

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2023/12/24 更新

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