6回
2019/12 訪問
赤味噌そば~冬の御馳走ラーメン(#^.^#)~
中華そば きなりさんにて
赤味噌そばを堪能(о´∀`о)
冬メニューになってから
何度か夜に足を運んだが
麺切れの為、早閉まいとタイミング合わず。
今日は開店30分前に並び3番目(^^)/
未食だったので
『赤味噌そば』の名前からして
名古屋の味噌煮込みうどんの
(ほぼ八丁味噌だけの味噌辛い味)を
イメージしていたが
八丁味噌のコクと他の味噌ともブレンド?
のやわらかな甘味もあり
節系出汁の旨味と桜エビの香ばしさが
加わった冬の温か御馳走様スープ
(●´∀`●)
絶品鴨チャー1つはレアで
後の2枚はスープに浸し
ミディアムレアで美味ぁ~✨
炙り油揚げも春菊も柚子皮も
スープにベストマッチ!
モチモチでコシのある麺も
スープが絡んで
あっという間に食べてしまい
桜エビが沢山沈んだスープだけで
飲み干すには勿体無い気がして
お米も欲しい~!
次回は
炊き込みご飯必須ですなぁ~♪ヽ(´▽`)/
御馳走様でした O(≧∇≦)O
2019/12/22 更新
2019/11 訪問
メニュー替えの前に牡蠣そば食べれて良かった~(●´∀`●)
中華そば きなりさんにて
『牡蠣そば』➕『鴨肉炊き込みご飯』を堪能
来週からメニュー替えのお知らせが!
(@ ̄□ ̄@;)!!
まだ秋のメニュー食べに行けてない~!
というわけで急いで訪問
今日は雨振りで寒いのにも関わらず
相変わらずの人気で
開店時間で既に14人待ち(^o^;)
3巡目かなぁ~と
何を食べようか考える。
山椒白醤油と迷うが
昼限定の牡蠣そばは外せない
!
予想より早く店内に通された~。
券売機で『牡蠣そば』ポチっ!
ふと下の段を見ると
炊き込みご飯のボタン
数種類を発見!
ノーマークだった~!(*゜Q゜*)
きなりさんの絶品☆鴨叉焼の
炊き込みご飯といったら
食べなきゃ後悔でしょ~と
『鴨肉炊き込みご飯』もポチっ!
待ってる間、店内に広がる出汁の香りを
クンクンしながら
店主さんの華麗な所作を見ているのも
楽しい。
ラーメン、ご飯の丼を湯で温めてくれる
気遣いも嬉しく雨振りの寒い中
並んだ甲斐あるな~と期待MAX!
《牡蠣そば》
スープはアッサリな塩スープで
あえて牡蠣の出汁は入れてないようだが
TP のプリプリ牡蠣と一緒に口に含むと
牡蠣の濃厚な旨味がジュワ~と合わさり感動!
ぽん酢が染みた大根おろしと
刻み柚子・糸唐辛子・水菜が
牡蠣とスープを上品に引き立てる
⤴
店主さんのセンスが光る❇✨❇
細麺とも相性良く
2種の叉焼も美味しい!
《鴨肉炊き込みご飯》
鴨叉焼の上に山椒✨
食欲そそる香り~
相変わらず鴨ウマウマ✨
牛蒡の風味と香ばしい
オコゲっぽいのも美味
もう10回食べたいシリーズ入りなのに
メニュー替えで残念(/。\)
また来年まで待ってま~す!
御馳走様でした
2019/11/24 更新
2019/09 訪問
限定 冷やし烏賊肝醤油と追加鴨肉を堪能
今週からメニューが変わるとのツイートを見て
ワクワクしながら訪問☺
きなりさんはレギュラーも限定も何を食べても
美味しいのは間違い無いが
烏賊のあえて万人受けしない肝を使う
限定とくれば食べてみたいと
思うじゃないですか~✨
つけ汁は濃密な肝の旨味がダ~ップリで
細かく刻まれた烏賊の下足が沢山入っていて
岩のりとの相性良く
冷たく〆られた麺と絡まれば至福
TPの烏賊の照り焼きは
切れ込みが入っていて食べやすく
ほんのり甘辛で針生姜と合う~
なのでつけ汁には入れず
スープ割りを待つ間に戴きました
スープ割りはまさかの❗
イタリアンな味わいに大変身✨
レモン絞ってサッパリ
初訪問で食べて以来惚れてしまった鴨さん
今日は追加鴨肉
脂の甘味と滑らかで弾力ある食感が堪らない
きなりさんはいつも全細部まで丁寧な手仕事で✨
美味しいラーメンを提供しようという
作り手さんの気持ちが伝わってくる一杯
御馳走様でした
次回は山椒白醤油も食べたいです☺
2019/09/04 更新
丼の中全てに丁寧なお仕事とセンスを感じる( ☆∀☆)
2019/10/25 更新