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YANMAR TOKYOビル地下入口右手にお店はある
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一つ一つ、海苔弁づくりが直に見られる店先
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丁寧な盛りつけ
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綺麗だね！
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海苔弁全容！
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拡大！
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副菜の面々 これが一つ一つ美味い！
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外側パッケージ
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メニュー！
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ケース内見本
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入口ディスプレイ
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使えるカード、電子マネー一覧
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お店の新規開店は知りながら、なかなかタイミングが合わず、やっと平日のこの日。五反田での午前中打合せを を11時過ぎに終え、わざわざここへ訪れてみました。到着は、11時45分頃。先客なし。
新装なったYANMAR TOKYOビル地下1階右手入口、地下の顔の一部と言っても良い立地で直ぐ気付きました。さすがヤンマー直営、熱を感じますね。
既に先に訪れた方々が書き記しておいででしょうから一部省略しますが、メニュー3種のうち単純に自分の好きな「さけ重」¥1,400（税込・持ち帰り紙袋つき）を購入。
自分の後から電話で予約されたサラリーマンの方が、7つまとめて買っていかれたり、女性のお客さんが、２つ注文されたり、後からお客さんは徐々に増えていきました。
待つこと数分、その間、店先の見える位置で正に海苔弁が作られる様子を見られるように設えており、ちょっと撮影させてもらいました。
一つ一つ丁寧に、売りのひとつである羽釜で炊いたお米を折に詰め、鰹節をかけ、焼き海苔を敷く様子が拝見できます。この時点で既に美味しそう。
帰社後、綺麗な包みを開けると
お品書きには、
・羽釜ご飯重 中に入るものの表示 昆布、梅干し、明太子、高菜漬、
・その他 中に入る主役達は、
青混ぜ初摘み焼きのり
鮭の柚子塩麹焼き
季節の野菜コロッケ
ちくわと醤油麹の磯辺揚げ
甘酒の玉子焼き
ほうれん草のナムル
大根のお漬けもの
トマトの甘酢漬け
さぁ、早速食す。
トマトの甘酢漬け、大根のお漬けもの、よく考えられ少しの量ながら良い味わい。そして、季節の野菜コロッケ。何とも言えない旨味が口内を走る。ちくわの磯辺揚げも青海苔が多く使用され、玉子焼きも何とも言えない良い味。各々丁寧に作られて美味しい。
こんな調子で副菜から食べ始め、いよいよ鮭の柚子塩麹焼き。これも美味い。良い味わいだ。
食べ進め海苔のご飯を掘ると、海苔と鰹節のその下にお品書きにあった昆布、梅干し、明太子、高菜漬が層になって入っている。その具材どれもが、上品な良い味わいでびっくり。ご飯もまだほのかに温かく勿論美味しい。考えられているなー、手抜きがないというか考え尽くされており、空きっ腹に感動の味！
別に宣伝の後押しでは全くありませんが、さすが小山薫堂氏プロデュースだと感じた次第。
量的に男性には量的に少し少なめかと思えましたが、考えられた良いお味で満足。ご馳走さまでした。
また何回も食べたくなる美味しさでした。
追伸、東京駅周辺には、J R丸の内口改札外に「博多椒房庵 東京店（茅乃舎）」が、博多明太子の海苔弁を出していますが、場所的には対局ですね。
その他、銀座や築地中心に展開する「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り」九段中心に展開の「海苔弁いちのや」などがあり、ある意味味の激戦になってきましたが、それぞれに工夫を凝らし美味しい味を提供されており興味深いところです。はい。、