3回
2024/10 訪問
結婚記念日に予約して「ちらし鮨」！間違いない味わい
ちらし鮨上×2
ちらし鮨上 ズーム！
惣菜 上から鱧の酢のもの、下左 茄子の煮浸し、下右 ポテトサラダ
お昼前の店内風景 支度中の親父さんと若いお店の方
購入後した品の入る袋
お昼前のケース内光景
お昼前のケース内光景2
2024/10/13 更新
2024/09 訪問
惣菜類も高次元の味つけ。魚中心に和食を極めようとする姿勢がわかるお店
この日は、根津にて午前中から「根津のパン」「大学芋なり駒」の2軒を訪ね歩き最後にこちらで晩のツマミを調達すべく久々に立ち寄りました。
入店時間 正午少し過ぎ。根津に来てから思いついて訪ねたせいか時間帯のせいか、鉄火巻その他の品は見当たらず、置いてあった品の中から下記を購入。
①マグロのブツ¥2,000×2
②鰆の南蛮漬け¥864
③秋野菜の炊き合わせ¥540
いつも美味しいのは、承知のところですが、あらためて食した感想を述べるなら
①マグロのブツ
上質で、味わいがそこらのものと全く異なる旨味を感じ美味しくいただきました。
② 鰆の南蛮漬け
甘酢の酢加減が丁度よし。品良くレベルの高い味付けです。
③ 秋野菜の炊き合わせ
薄味。出汁で煮ており、餡が美味しく絶妙。一般の料亭をも越える味わい。
総じて魚のみならず、惣菜についても十二分に研究され高い次元で提供されている姿勢は賞賛！
ファン層は増幅しますね。
こちらは、やはり予約の上、訪れることが基本のようです。次回、ネットまたはTEL予約の上あらためてガッチリ購入すべく訪れたいと思います。
まずは、ご馳走さまでした。
不忍通り沿い さりげない店構え
食事前 上から購入した 秋野菜の炊き合わせ、鰆の南蛮漬け、マグロのブツ
購入した品々
正午過ぎ 店内ショーケース内の惣菜類の置かれた光景
2024/09/19 更新
2023/10 訪問
上等な「魚介類ワンダーランド門前のお店」といった感あり。オススメ！
いつか来よう、いつか来ようと思いながら、タイミング等合わずに来れなかった不忍通り沿いのこちらのお店。とうとうやって来ました。
カミさんのリクエストに基づき、前週のうちに同店HPから毎週水曜日のみ販売する海苔弁を２つ予約（カードによる前払決済）。平日休みとしたこの日水曜、丁度正午頃に訪れました。
自分が予約した他にも、幾つものお弁当が奥の棚に並んでいるのを確認しつつ、ついでに夜の酒のツマミに何か買おうと店内ショーケース内に何があるか覗いてみました。
見る限り、どれも一見して綺麗で上等な魚介類達が並び少し冷静さを欠き、初訪問ということもあり的が絞りにくく迷っていると、店主さんからマグロのはがし（マグロの背中の部位の筋を取り除いたもの）を薦められ、それ２つと、小振りな箱に入り目についたトロたく巻も２つ追加購入してみました。
購入までの間、いろいろ質問させていただき（内容後記※）その間のやり取りの中に垣間見えた女将さんとの掛け合い漫才のようなチームワークは微笑ましく、思わず笑ってしまいました。仲が良くて結構でした。
その後持ち帰り、その後カミさんと食してみました。
お弁当は、何よりもフタを開けた時の見た目の良さ。
それぞれが丁寧な作りでキレイ。そして、それぞれの具材の良さが見るだけでわかります。
中身は、特別栽培米 白虎米、海苔、紅鮭 （北海道）、銀鱈西京漬、竹輪の磯辺揚げ、山椒ちりめん、卵焼き、漬物（きゅうりの塩もみ）。
食べてもそのお味、お米も、海苔も、卵焼きも、きゅうりの塩もみも上品な味付け、すべて美味しい！
特に印象に残ったのは、紅鮭。形も色もキレイで整っており、似たような海苔弁を、これまで幾つも食べてきましたが、総じて今のところこれに勝るものは無い印象で良い味付け味わい、美味しくいただきました。
そして、夜の晩酌にマグロのはがし。確かに美味い。
アルコールに良く合う上等感。そこらのマグロのそれと異なり優しい口溶けで良い。おススメの理由がわかるリピートしたくなる味わいです。
もう一つともに購入のトロたく巻き。これも美味さがギュッと詰まった感じで美味しくいただきました。
（総評）
普段使いとしての魚介類とは言えないものの、この日購入した品々は、どれも十分に美味しく満足のいくものでした。
次回、また夫婦で食を楽しもうと偶に周期的に訪れる折には、もっと冷静に時間をかけ品々を物色してみたいと思います。ご馳走さまでした。
（支払金額一覧）
海苔弁 ¥2,900 × 2点 ¥5,832（消費税込）
マグロはがし ¥2,000×2点 ¥4,320（同上）
トロたく巻き ¥1,500×2点 ¥3,240（同上）
（追伸 ※）
・フォローさせていただいている方の既レビューを拝見し、ちらし寿司も買われた様子からHP内を見るも具体的な記載なく海苔弁のみ故、この日店主さんに直接聴いたところ、ちらしもやってます。お電話いただければとのこと。HPの記載無いことはすみませんとのことでした。
・インスタに、カレー始めましたとの記載が過去ログにあり、これも聴いたところ、月一くらいでカレーやってます。これは、トコブシか何かの貝類を捌いた折に出てくる具材を使ってトマトと共に調理、美味しくできてます。ただし月一くらいで、インスタ記載の折に電話いただければ取っておきます。
取りにくるのに時間がかかるようであれば、冷蔵または冷凍で取り置きしておきます、とのこと。
カレー好きには良いかもしれません。シーフードカレー。
・冒頭見出しに「魚介類のワンダーランドの門前の店と表現したのは、小さなお店ながら、その中の拡がりは相当なもので、一般的に、その価格帯は高く感じられるものの、魚介類の品定めから仕入れから店頭陳列販売までを司り、その店構え含め、奥深く拡がりのある世界の入口にあるお店といった風情を感じ勝手に書かせていただきました。
長くなりましたが、以上、おススメのお店です。
よろしくのココロ。
表通りの歩道から店の中の様子が見えます
仲の良い店主さんとご夫人 それと店内奥を望む
究極の海苔弁
マグロはがし 酒のつまみに堪りません
トロたく巻き 小振りでもグッと詰まり これもつまみに
陳列の品々
同上
同上
同上
同上
2023/10/05 更新
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前週TELにて予約、結婚云十年の記念日、健康で過ごして来られた年月に感謝しつつ「ちらし鮨上」を購入。昼食に自宅で大変美味しくいただきました。
合わせて、晩酌のツマミに、惣菜およびポテトサラダも購入。これも味わい深く、美味しくいただきました。
ここまでの足はマイカー。いつもの谷中2丁目のコインパーキングに駐め、やってきました。
・ちらし鮨上 ¥5,000×2
・惣菜（焼き茄子煮浸し）¥500
・惣菜（鱧の酢のもの）¥800
・ポテトサラダ¥500
上質な具材と味付けに感嘆。
たまに食べたくなる美味しい味わい。
ご馳走さまでした。