murugyeさんが投稿したシヅカ洋菓子店 自然菓子研究所 銀座5丁目店(東京/銀座)の口コミ詳細

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シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所 銀座5丁目店銀座、東銀座、有楽町/洋菓子

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  • テイクアウトの点数:4.5

    • ¥4,000~¥4,999 / 1人

酒飲みビトにも響く、さつまいもパイ。甘さ抑えめ味の仕立てに感動。

4月に本店を訪れて以来、夫婦共に、その味のファンとなり、有楽町のこの日午後打ち合わせ終了後、立ち寄りやすいここ銀座のお店へ初訪問。

もっと言えば、自分より更にここの品を気に入っているカミさんの好み(指令)に基づき、この日購入したのは、ナチュラルスゥイートボックスfor Autumnと、フルーツビスケットレーズン単品×4、加えて、さつまいもパイ×2
合計¥4,158也

ナチュラルスゥイートボックスfor Autumnは、マドレーヌ、マロンパウンド、チョコレートサンド、ピスタチオサンド、カシスジャムの5枚入で構成されています(¥1,998)。

フルーツビスケットレーズンを含めた各々の品々は他店のビスケット類と比べ、どれも分厚く又は程よい存在感というか食べ応えを感じられ、且つそのどれもに味の拘りを感じる甘さ抑えめの仕立て。勿論コーヒー、紅茶類にどれも馴染み、ものに寄ってはアルコールにも合う味わいです。

いわゆるクッキー類は、ものに寄っては上手くキャラメリゼしたり、絶妙な塩分を感じられるなど巧みな作りに感心したりしながら美味しい味わいに浸ることができます。

この日久々に感動したのは、さつまいもパイ 。11月中旬までの販売で、この日その意味でギリギリのところで購入した、さつまいもパイ(¥648)は、柔らかなパイ生地の仕立ても食べやすく、中のさつまいも含め甘味抑えめのそれは、購入した夜、何故か自分のインスピレーションでハイボールとともに食したのですが、誠にそれが合うことにビックリ。
こんなパイは他に無し!ただただ美味しいのです。
残念なことに、次回は来年秋まで1年待たねば食べられませんが、絶対に健康体で来年また早くからリピートしたいと思った次第で、食いしん坊の記憶にしっかりと留めました。

元々甘党ではない自分ですが、特別だと思います、こちらのお店。味の仕立てに基本ポリシーを色濃く持ち、表立った派手な販売を展開せず拘りある商品群を配し、白金高輪本店と銀座五丁目の2拠点にて正に静かに深く美味しいモノ好きに訴えかけるスタイル。

店の造りも本店と同じく白色を基調にピュア感を演出。味だけでなく、雰囲気をトータルに伝えようとされています。ハマる人は絶対にハマり、そしてリピートして訪れようと思えるお店だと思います。
これからも折に触れ訪れたいと思います。
ご馳走さまでした。美味しかった。

  • すずらん通り沿いのおしゃれなお店を外から望む

  • 店内ショーケース陳列風景

  • 購入したナチュラルスゥイートボックスfor Autumn

  • ナチュラルスゥイートボックスfor Autumn

  • ナチュラルスゥイートボックスfor Autumnをopen

  • さつまいもパイ& フルーツビスケットレーズン

  • ショーケース内の、さつまいもパイ

  • フルーツビスケット・レーズン

  • 購入待機中の品々

  • 黄昏せまる店前のすずらん通り東入口付近

  • 店前すずらん通り西入口付近の風景

2023/11/26 更新

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