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あんことくろみつ＠630円
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抹茶とホワイトチョコレートのテリーヌ＠650円
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ビールとマール＠650円
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3種買ってみました。上から見ると和菓子にしか見えない。
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和の佇まいな店構え
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赤い部分はドレンチェリー
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右肩の透明な四角はパイナップル
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ねっとり濃厚そうで、口の中でサーッと溶けてく
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ラム酒が効いてました
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真上から
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和菓子の水無月に似てない？
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【特別出演】6月の和菓子といえば水無月
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私史上、一番お酒が効いてるケーキ。(笑)
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アルコール度数の低いビールと侮るなかれ、マール酒と共に濃ゆい味のケーキに変貌。
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焼菓子売り場
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焼菓子たち
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和を意識したディスプレイ
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ある日の正午頃のショーケース
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上段は焼ケーキ、下段は生ケーキ
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焼ケーキたち
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「下の段は、お酒の入った大人向けのケーキです」と表示が出てます
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生ケーキ①
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生ケーキ②
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大人気のあんことくろみつ
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①立川駅北口出て6、7、8番線のバスへ
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②バス乗り場の真ん中のレーン
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③ここから階段降りてく
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④砂川九番を下車したら、進行方向でこの看板を見つける。その先に白い暖簾の店が。見えるかな？
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⑤こちらが店頭です
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11時～19時まで営業
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6月と言えば、水無月で、いつも和菓子屋で「水無月」
（京都発祥の白いういろうの上にあずきを乗せた6月に食べる和菓子）
を買うのですが、今年は洋菓子で。
場所は立川駅を降りて、バス乗り場6～8。
バスで20分くらいの「砂川九番」下車。
砂川九番で降りたら、バス進行方向に中華屋の満北亭の赤と黄の看板を見つけ、
その先に白い暖簾がはためくお店があります。
立川駅から、かなりあります。
でも、行く価値あり！
見てびっくり、食べてびっくりのぶったまげケーキが待ってます。
ちなみに「茂右衛門」と書いて、「もえもん」と読むそうです。
店内はこざっぱりしていて、和の感じでした。
ちょうど正午を回ったところで、ケーキ達が出そろってたみたい。
イートイン席はありません。
＜今日のお買い上げ＞
◆◆あんことくろみつ＠630円
これこれ！マイレビさんたちの写真を見て、絶対食べたいと思っていたケーキです。
水無月に似てませんか？
【練りあんのムース+十勝小豆の鹿の子+黒蜜のシャンティ・ショコラ・ブラン
+ホワイトチョコのジュレ+ココナッツのダックワーズ（ダークラム酒入り）】
で構成されているそうです。
家で、キンキンに冷やしたのですが、数分もたたないうちにフワッユルッとなってしまいました。
外側のフィルムを外そうとしたら、天井部分の小豆に指がズボッ。
写真を撮る前に、形が崩れてしまうことに。(>_<)
最初に来るのが、ラムの香り。（たぶん、下段の小豆色のムースにたっぷり入ってる）
そして、底に敷かれているココナッツ。
珍しくないですか？ココナッツ使うなんて。繊維がジョリジョリします。
二層のムースが舌の上で溶けていく瞬間、目をつぶっちゃいます。
一番上の小豆は、芯の部分がコリッと残っているアルデンテ。
この小豆がウマイ。いい歯ごたえになってるのです。
ムース仕立てだから淡い味かと思いきや、しっかり濃く、和なのに洋で不思議なケーキです。
◆◆抹茶とホワイトチョコレートのテリーヌ＠650円
上の「あんことくろみつ」に比べたら、ねっとりした食感。
でも舌に乗せると、スーッと溶けてしつこくない。
【抹茶とホワイトチョコレートのテリーヌ+パイナップル+ラムレーズン
+ドレンチェリー（アヴサン酒入り）】
で構成されています。
最初に来るのは、ドレンチェリーの洋酒を含んだ味。
このドレンチェリーとパイナップルがいい仕事をしている。
噛むとプチッと果汁が弾けて、口の中で抹茶のねっとりさと甘さを瑞々しくしてくれる。
この組み合わせ、よく思いついたなと思います。
今までにない新しい抹茶ケーキです。斬新！！
全体的に甘さがしっかりあるので、1個で大満足します。
◆◆ビールとマール＠650円
これは3種の中でも一番、お酒の味が効いてました。
そして、ちょいと食べづらい。
構成はこちら。
【2種類のビールと薔薇の香りのムース+ハチミツとマール酒のシャンティ・ショコラ
+黒糖のビスキュイ（マール酒、スタウトビール入）】
黒糖のビスキュイは、油揚げ（失敬！）みたいな気泡が入ったスポンジ。
フォークを縦に差すとユラユラ。
なぜなら、その下の白いビールと薔薇のムースがゆるめだから。
その下の茶色のシャンティ・ショコラは少し硬めのムースなので、
フォークの差す力が分散してしまうのだ。
上の白いムースは、ビールと薔薇の香りの組み合わせ。意外と合う。
下段の茶色のムースが、お酒好きな私でもムハッとするくらい味が濃ゆい。
今まで食べたケーキの中で、一番、お酒が効いてるかも。
食べ終わった後は、今まで食べたことがない素材の組み合わせや、
和と洋の組み合わせでこんなにも完成度が高いケーキに感動をし、
これを作ったパティシエは誰なんだろうって検索した結果、志村恭代さんでした。
写真を拝見すると･･･
あれ？店頭で、おしゃべりに付き合ってくれた店員さんじゃん？
パティシエ自ら、店頭で販売してるとは！
知ってたら、もっといろんなこと教えてもらいたかった。
またお伺いしまーす！！