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目の前の板前さんにワクワクしながら待ちます
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こころ粋
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汁物も付きます
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しろえび
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鯛のかぶと煮
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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木村さん
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外観
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※コロナ影響中のレビューです。
店内の様子やメニュー、座席等の配置に変更がある場合があります。
ご了承ください。
実家に帰省中に母親と遊びに来ました( 'ω')ノ
というより私の行きつけの銃砲店が銀座にあって、私の用事に付き合ってもらいました←
築地は何度か来たことありましたが、何度来ても楽しいですね( 'ω')ノ
私の用事が終わるまで母親にはブラブラ買い物してもらって、合流してお昼ご飯です！
おかんはこういうお店が沢山あるところに放り込んでおけば何時間でも楽しんでくれるので親守りが楽です←
ちなみにおとんは本屋かな〜w
せっかく築地に来たんだから築地らしいもの食べなくちゃ！と思って歩いていると鉄腕DASHで競りの映像でいつもお見かけする方が両手広げているので入っちゃいました!!(･ω･)b
全国にチェーン展開しているけど、北海道だと行くお店がいつも決まっているので支店含めて入ったことがなく、初めましてて本店に来れました( ˊ꒳ˋ ) ᐝ
・こころ粋 ￥2,100(税別)
・しろえび ￥398(税別)
・鯛かぶと煮 ￥880(税別)
税込だと3,715円となかなかのお値段！
でも目の前で板前さんが丁寧に握ってくれるのを見ることが出来るし、アナゴやいくらはもちろん、大トロ、中トロ、赤身、中落ち軍艦、鉄火巻とマグロを堪能できてこのお値段は納得!!(･ω･)b
ゆーて回転寿司でお腹いっぱい好きな物食べても同じくらいの値段になるし、このボリュームでこのお値段なら個人的に納得価格です！
店員さんも皆さん気配り目配りが素敵で、おもてなし上手だし(´ω｀*)
こころ粋はお得な12貫＋1/2鉄火巻のセットです！
もちろんあおさの汁物も付いてきます！
どのネタもとても美味しいし、マグロを食べて美味しいと思ったの初めてかも( ˊ꒳ˋ ) ᐝ
北海道でマグロってメジャーじゃなくて、大間とか違う地域で捕れたものを使ってるし、わざわざ注文してまで食べようと思わないのよね(￣▽￣;)
季節によって仕入れが異なるので、旬の海鮮を食べられるのもいいですよね！
しろえびは甘くてとろっとした身が口いっぱいに広がって優しい旨味(´ω｀*)
目の前の板前さんがおすすめしてくれるので鯛かぶと煮を注文。
甘辛く煮付けたアタマは頬肉が弾力と旨味があって美味しいし、淡白な身に甘辛い煮汁が絡んで美味(´ω｀*)
自分じゃこんなにふっくら煮付けられないし、鯛も脂がのってて、目利きから調理含めてプロの味を堪能！
なにより美味しかったのが卵のお寿司。
築地には卵焼き屋さんが沢山あって、お寿司屋さんに下ろしているのもあって、レベチ！！
卵に切れ目が入っていて酢飯がちょこっと挟まっています。
ちなみに閑散期は板前さんが焼いたお店の卵焼きで、繁忙期(年末年始とか)は外注で注文した卵焼きになるそう。
でもどちらにしても築地の卵焼きはライバル店が多いこともあってレベルが高いから期待して◎!!(･ω･)b